做好了,不错。谢谢57604884很好的建议。

来源: 2012-12-11 17:20:37 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1237 bytes)

(1) 把肉块稍微泡水十分钟,倒掉血水。然后煮滚一锅水,把肉块入锅飞水,倒掉脏水,洗干净肉块。

(2) 在铁锅里煸得差不多的肉块那里加入冰糖,翻匀然后赶快洒入大约1-2 tbsp的水,冰糖马上就溶解了,赶快翻炒,就会成很漂亮的糖色。

(3) 美味好吃的红烧肉!对不起,在碗的边缘有一些灰尘。当我拍照时没来得及把它清理干净。




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其实四川有些地方做红烧肉是放辣豆瓣酱的,然后用啤酒烧,另一种味道 -沉鱼- 给 沉鱼 发送悄悄话 沉鱼 的博客首页 沉鱼 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 13:29:29

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