不用五花肉如何做红烧肉呢？：）

腿肉不适合久炖，口感会很柴的。

其实五花肉炖好之后，油都出来了，放冰箱把猪油冻成固态之后捞出来，这样吃起来就不油腻了。

或者你可以改炖蹄膀，蹄膀的油稍少一点，但猪皮胶质多，炖好口感很棒。：）

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• 回复：不用五花肉如何做红烧肉呢？：）谢拉，俺试下，俺那位见不得一点油肉 -悄悄蒙上你的眼- ♀ (0 bytes) () 07/12/2012 postreply 08:46:57

• 你那位這么嘴刁，就不應該吃紅燒肉啊。 -我住多倫多- ♀ (0 bytes) () 07/12/2012 postreply 09:50:12