三步二桥同学吃的饮食之 ----- 西班牙美食 : 马德里烩菜 Cocido madrileno

西班牙美食  -  马德里烩菜 Cocido madrileño

 

在马德里的诸多菜肴中，最值得一提的当属马德里烩菜Cocido madrileño .

 

 

Cocido madrileño

 

这是一种用火将豌豆、红萝卜、芹菜、土豆等蔬菜与牛肉、猪肉等杂肉一同焖煮而成的多汁菜肴，不仅口味鲜美，而且营养价值颇高。这道菜烧制起来较为方便，只需将所有的菜都扔进锅里就是了，也是“懒人食品”之一种。

 

Taberna La Bola，开业于1870年，是品尝马德里炖肉汤（Cocido madrileño，Madrilian stew）的最佳餐厅，餐厅的菜单有五六种文字，包括中文。有点像我们的乱炖，总之，是一道值得一试的美食！

 

这是一道用肉和蔬菜烹制的丰盛菜肴，在冬季最受欢迎，但在某些餐馆全年都可以享用。最初，这是一道给普通人的菜，但由于它包含在餐馆的菜单中，它开始在社会上普及。鹰嘴豆是在迦太基统治下引入的，后来在中世纪的西班牙使用。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 西班牙油条 （西班牙语：Churros，葡萄牙语：Churros ) 是一种西班牙和葡萄牙的油炸面食，亦在拉丁美洲、法 -berlinsky- ♀ (485 bytes) () 01/17/2023 postreply 12:53:16

• 好吃！ -燕然山- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 00:59:57

• 西班牙人能把油条做的这么精美， 也是绝了。哈哈哈 -berlinsky- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 06:57:09

• 伊比利亚火腿（西班牙语：Jamón ibérico），是一种西班牙传统的腌制火腿，在该国的美食中占据决定性的地位。它来自 -berlinsky- ♀ (1503 bytes) () 01/17/2023 postreply 12:57:03

• 这个好吃呀，有次吃多了，痛风啦。 -psp2000- ♀ (0 bytes) () 01/17/2023 postreply 23:47:50

• 美味！ -燕然山- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 01:00:18

• 马介休（ 葡语：Bacalhau ， 西班牙语：Bacalao），是鳕鱼经盐腌制而成，是葡萄牙菜的主要材料，较著名的菜式 -berlinsky- ♀ (790 bytes) () 01/17/2023 postreply 13:04:32

• 鳕鱼！ -燕然山- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 01:01:11

• 这个鱼 葡萄牙人 最爱吃， 配蔬菜吃， 和葡萄牙邻居弟弟西班牙人也爱吃。 -berlinsky- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 06:54:54

• 巴斯克起司蛋糕（La Vina San Sebastian Yanik Cheesecake） -berlinsky- ♀ (1426 bytes) () 01/17/2023 postreply 13:09:55

• 西班牙大锅饭（西班牙语：paella ）又译西班牙海鲜炖饭，源于西班牙 Valencia，在当地语言是“锅”的意思（源 -berlinsky- ♀ (2073 bytes) () 01/17/2023 postreply 13:15:33

• 这个乱炖看着好鲜美，有火腿、香肠在里面，和上海的腌笃鲜有点像了：） -江南一朱- ♀ (0 bytes) () 01/17/2023 postreply 13:16:11

• 管饿啊! 早上吃一顿, 有豆子, 蔬菜, 肉等等, 干活有力气啊! 哈哈哈 -berlinsky- ♀ (0 bytes) () 01/17/2023 postreply 13:18:46

• 西班牙20种热门塔帕斯 -berlinsky- ♀ (6801 bytes) () 01/17/2023 postreply 13:18:03

• 塔帕斯（西班牙语：Tapas ）是西班牙饮食中重要的一部分，指正餐之前作为前菜食用的各种小吃，也通常作为下酒菜。 -berlinsky- ♀ (4045 bytes) () 01/17/2023 postreply 13:25:04

• 大多数西班牙人都有午休的习惯，这就是著名的西班牙“Siesta”。由于西班牙人出了名的爱睡午觉，包括英语在内的许多其他语 -berlinsky- ♀ (2909 bytes) () 01/17/2023 postreply 13:33:55

• 夏天去的malaga，不习惯他们的午休，以为是夏天太热的原因。 -psp2000- ♀ (0 bytes) () 01/17/2023 postreply 23:55:39

• 午休午休， 人舒服些吧 -berlinsky- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 06:55:49

• 那么，西班牙人为什么要生活在比他们地理时区晚一个小时的时区里？1940年，西班牙独裁者佛朗西斯科·佛朗哥下令改变西班牙时 -berlinsky- ♀ (767 bytes) () 01/17/2023 postreply 13:36:32

• 我这次无意中去了佛朗西斯科·佛朗哥的出生地 Ferrol -三步两桥- ♀ (0 bytes) () 01/17/2023 postreply 16:33:09

• 费罗尔（西班牙语：Ferrol）是西班牙加利西亚自治区拉科鲁尼亚省的一座城市，位于大西洋畔。 费罗尔自波旁王朝以来都是 -berlinsky- ♀ (458 bytes) () 01/17/2023 postreply 16:58:51

• 每天补学一课西班牙人文美食，你请继续，谢谢！ -三步两桥- ♀ (0 bytes) () 01/17/2023 postreply 13:47:59

• Cordoba, die Stadt der Patios 庭院之城--科尔多瓦 -berlinsky- ♀ (5192 bytes) () 01/17/2023 postreply 16:37:40

• champinones al ajillo -berlinsky- ♀ (319 bytes) () 01/17/2023 postreply 16:46:28

• 肉丸 ( Albóndiga ) -berlinsky- ♀ (1136 bytes) () 01/17/2023 postreply 16:48:22

• Gambas a la plancha -berlinsky- ♀ (223 bytes) () 01/17/2023 postreply 16:50:18

• Tortilla de patatas -berlinsky- ♀ (750 bytes) () 01/17/2023 postreply 16:52:18

• 西班牙的Tortilla与墨西哥的Tortilla风马牛不相及。Tortilla 估应该翻译成：西班牙煎蛋，墨西哥玉米饼 -三步两桥- ♀ (251 bytes) () 01/17/2023 postreply 17:50:12

• 单词一样， 但是在墨西哥和西班牙不同， 类似美国英语和英国英语吧 -berlinsky- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 06:53:40

• Calamares a la romana -berlinsky- ♀ (136 bytes) () 01/17/2023 postreply 16:53:45

• 太给力，活的西班牙百科全书！ -燕然山- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 00:59:31

• 西班牙版的乱炖，居然加了火腿在里面，那可是很提鲜的 -风过之无痕- ♂ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 06:29:56