香菇腊肠饭

 

香菇腊肠饭

周末偷懒得饭加菜，某笨准备东西的时候是九点钟，准备结束是九点半，之后就歇着等饭吃，啦啦啦啦啦。

材料准备：

米 一杯半 200G 水 一杯半200G

腊肠2--4根 看自己喜好，

香菇4-7朵，看自己饭量。

 

1、这件事情需要提前做一下哈，我提前了一个晚上泡发了香菇，因为一般情况泡发香菇需要2个小时以上，所以打算做这个饭的亲们有个小bug需要注意，香菇一定要提前准备。

2、先把米饭煮上，米跟水是同样的比例。我不喜欢一开始煮饭就把剩余的材料都扔进去，一般是等到保温键的时候再放东西。

3、趁着煮饭的时间准备盛夏的材料， 香菇腊肠切丁。

4、锅中放油，油没没开始冒烟之前先放入腊肠，小火（家中的炉灶4档）将其中的油脂熬出一些，再放入香菇爆香，放盐。

5、将炒过的材料放回开始保温状态的米饭锅中，等待与平时蒸米饭相同的时间即可开吃。

 

PS：一般两个人的饭量蒸米饭时间为 20分钟煮饭 + 20分钟保温  ，水与米的比例为1:1，  做出的米饭劲道弹牙。

       我周末偷懒的时候昨晚早饭就会开始准备香菇饭，都处理好之后，让饭一直保温到中午12点，问道会更香醇一些。

       不用放料酒，因为广式腊肠中含有酒，而且香菇特有的香味会有解腻的作用。

      放不放酱油，看自己口味。某笨的没有放酱油，颜色偏亮。 

[嫏嬛]

回复 '荔枝100' 的评论 : 这个，似乎不是香菇，我从超市拎回来，我看张的跟香菇像就这么叫了，不好意思哈

[荔枝100]

你那些冬菇怎么像艺术品哎！