奔走相告吧，腊肉做成功了！

原料
看图识原料：
第三张图高丽文是：“大颗海盐”（偶不懂高丽文，看实物猜的）

1－4：将海盐，八角和花椒一起炒香, 盐被炒成黄颜色的样子起锅。
5－6：五花肉，洗净，抹干水分； 加半杯白酒抹匀。
7－9：将炒好的盐均匀的抹在肉上，把抹好了盐的肉放才盆里腌3天,每天都要翻动一次

3天之后,把肉拿出抹上甜面酱。再淹一天。（俺爱鸡冻，肉切的小就淹三天，要是肉切的大，怕不入味，淹7天也行。）

把烤箱开到170（华氏）
腊肉放在架子上烤干，下面放个盘子接油滴（大约20小时可烘干）

等不急要先尝尝腊肉
腊肉炒手撕洋白菜：

做法：

腊肉切片，（太鸡冻，切的有点厚）
锅里放少许油，腊肉两面中火煎熟，
开大火，下洋白菜。

拿咱们冻北话：“啊唷，我的妈呀！谁做的，老好吃了！！”想这咱这腊肉能炒着吃，蒸着吃，炖着吃，啊唷，我的妈呀！哈喇子象没拧紧的水龙头。。。

做好的腊肉

涮埽温馨提示：中国人讲究吃啥补啥，姐不多罗嗦了，为了您的细腰，请不要爆食五花腊肉！
偶数学一直不好，很有可能小时候被喂过猪豆腐。好在LD脑子super，感谢主，娃个个灵光！！
（这也说明后天得的不遗传哈！也证明了姐的没发挥出来的隐型基因也不赖。呵呵）

 

祝大家过节吃好喝好！！

 

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-motorcycle- ♂ (0 bytes) (2 reads) 12/16/11 • 红烧蜡肉。还可以烘的再干点。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (2 reads) 12/16/11 • 闻到香味了！！！ -eric_in_chicago- ♂ (0 bytes) (20 reads) 12/15/11 19:47:22 • 谢谢哈！上杯酒吧： -涮埽- ♀ (162 bytes) (60 reads) 12/15/11 19:50:59 • 没有给力的， -eric_in_chicago- ♂ (10 bytes) (41 reads) 12/16/11 06:29:56 • 这个 -涮埽- ♀ (120 bytes) (124 reads) 12/16/11 14:43:46 • 这个才配腊肉，多谢了。 -eric_in_chicago- ♂ (0 bytes) (20 reads) 12/16/11 19:32:06 • 闻到腊肉香味了，赞！ -LingCooking- ♀ (0 bytes) (20 reads) 12/15/11 19:47:23 • 谢谢哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (15 reads) 12/15/11 19:53:48 • 好奇地问一声，这是腊肉吗？怎么与想象中的相去甚远？ -眉清目秀- ♀ (0 bytes) (31 reads) 12/15/11 19:52:04 • 烤箱版的，俺们这儿太热，木法凉干。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (31 reads) 12/15/11 19:54:53 • 淹了，再风干，再熏是最好吃的。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (41 reads) 12/15/11 19:56:13 • 真给力啊！！好香！洋白菜看着很爽口！ -小白菜，- ♀ (0 bytes) (24 reads) 12/15/11 20:00:19 • 谢谢小白菜，你最近厨艺提高很快啊！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (14 reads) 12/15/11 20:16:12 • 这下大家都知道你家有很多腊肉了，赶明儿都来打劫腊肉！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) (17 reads) 12/15/11 20:09:15 • 哈哈，周末可能就没了，朋友家要开上百人的party。好东西要一起分享啊。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (23 reads) 12/15/11 20:13:57 • 厉害！ -JoshuaChow- ♂ (13 bytes) (22 reads) 12/15/11 20:59:27 • 谢谢哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (12 reads) 12/15/11 22:18:38 • 妈呀，老好吃的！ 为了口腹之欲，我不怕胖了。。。。 大不了饭后绕着 -mengxu- ♀ (27 bytes) (71 reads) 12/15/11 22:00:49 • 谢谢美女哈！下次教教俺照象吧。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (12 reads) 12/15/11 22:19:37 • 没问题，留点腊肉给我吧？ 按快门容易，腌肉难哈！ -mengxu- ♀ (0 bytes) (12 reads) 12/15/11 22:44:47 • 好香！ 真 能干, 学习了 -胖胖熊2011- (0 bytes) (18 reads) 12/15/11 22:23:08 • 谢谢哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (10 reads) 12/16/11 07:26:09 • 真能干！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) (19 reads) 12/15/11 23:14:44 • 谢谢哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (11 reads) 12/16/11 07:26:25 • 哈哈，接着奔走相告，太成功了！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) (16 reads) 12/15/11 23:49:29 • 嘿嘿～～ -涮埽- ♀ (0 bytes) (10 reads) 12/16/11 07:26:49 • 姐，太香了！！！ -Sancia- ♀ (0 bytes) (7 reads) 12/16/11 01:04:21 • 谢谢哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (6 reads) 12/16/11 07:27:36 • 强~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) (14 reads) 12/16/11 05:10:29 • 谢谢毛毛妈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (16 reads) 12/16/11 07:27:16 • 姐啊，你这腊肉还不够干。挂车库里吹吹 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) (22 reads) 12/16/11 05:37:49 • 还在烤箱里烘着 -涮埽- ♀ (0 bytes) (16 reads) 12/16/11 07:11:35 • 刚烘好，我把照片加上了 -涮埽- ♀ (0 bytes) (72 reads) 12/16/11 07:25:48 • 回复：奔走相告吧，腊肉做成功了！ -甜菜头- (60 bytes) (101 reads) 12/16/11 06:00:28 • 可以吧，我这儿一年四季都庭热的。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (17 reads) 12/16/11 07:12:30 • feel my mouth watering!!!!!!!!!!!! -mermaid- ♀ (0 bytes) (17 reads) 12/16/11 09:40:48 • 谢谢哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (9 reads) 12/16/11 14:15:56 • 跟着激动！ -别怨我妈- ♂ (0 bytes) (13 reads) 12/16/11 10:13:41 • 嘿嘿。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (11 reads) 12/16/11 14:16:29 • 激动。。口水。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) (12 reads) 12/16/11 10:21:57 • 谢谢盈盈 -涮埽- ♀ (0 bytes) (8 reads) 12/16/11 14:16:57 • 看着好好吃！那个腊肉洋白菜里面是加了整瓣的大蒜？那样吃蒜不辣吗？ -叶儿翩翩- ♀ (0 bytes) (18 reads) 12/16/11 11:44:02 • 蒜和腊肉一起煸过的，熟了，就不辣了。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (12 reads) 12/16/11 14:15:28 • 腊肉香！ -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) (14 reads) 12/16/11 13:18:38 • 谢谢媳妇！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (10 reads) 12/16/11 14:17:57 • 看着老好吃的，下次分点儿（： -littlefishhead- ♀ (0 bytes) (20 reads) 12/16/11 14:41:40 • 没问题：） -涮埽- ♀ (0 bytes) (11 reads) 12/16/11 17:15:58 • 弱弱地问一声: 这是腊肉吗? -相似的梦- (108 bytes) (158 reads) 12/16/11 17:26:19 • 简易版的，味道也不错。我们这儿太热，没法荫干。晾腊肉，香肠也麻烦，去年做了烤箱版 -涮埽- ♀ (169 bytes) (99 reads) 12/16/11 18:24:46 • 回复：奔走相告吧，腊肉做成功了！ -林间溪- ♀ (23 bytes) (39 reads) 12/16/11 17:59:24 • 谢谢，热心教我们，真是香，口水ing....... -灌水员- (0 bytes) (21 reads) 12/16/11 18:05:54 • 谢谢灌水员 . -涮埽- ♀ (0 bytes) (13 reads) 12/16/11 18:29:58 • 谢谢灌水员 . -涮埽- ♀ (0 bytes) (13 reads) 12/16/11 18:30:12 • 回复：奔走相告吧，腊肉做成功了！ -林间溪- ♀ (0 bytes) (15 reads) 12/16/11 18:11:42 • 回复：奔走相告吧，腊肉做成功了！ -小熊- (0 bytes) (9 reads) 12/16/11 18:39:33 • 馋S啦，问问哪能买到二锅头呀 -小熊- (0 bytes) (14 reads) 12/16/11 18:40:42 • 中国超市啊。其它烈酒都行。二锅头便宜就买了二锅头，用毛苔也行哈，不过还是喝了更实 -涮埽- ♀ (29 bytes) (21 reads) 12/16/11 18:44:07 • 这就成了？！一定要奔走相告一番，存了！ -lilivancouver- ♀ (0 bytes) (16 reads) 12/16/11 19:13:37 • 当我看到腊肉我咽了口水 -mimangzhong- ♀ (0 bytes) (10 reads) 12/16/11 19:25:00 • 这个帖子俺收藏了哈！强大～ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) (20 reads) 12/16/11 19:57:17 • 再来问问，那个带皮的大块猪肉哪儿有卖啊？买得到的话赶紧把这个腊肉学起来，哈哈 -叶儿翩翩- ♀ (0 bytes) (9 reads) 12/16/11 20:06:53 • 太能干了！ -janejane- ♀ (0 bytes) (8 reads) 12/16/11 22:00:29 • 回复：奔走相告吧，腊肉做成功了！ -甜菜头- (36 bytes) (21 reads) 12/16/11 23:07:34 • 太能干了！！！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) (6 reads) 12/17/11 02:00:13 • 姐做的菜都是技术活儿，佩服！ -红坊- ♂ (0 bytes) (8 reads) 12/17/11 06:05:02 • 回复：奔走相告吧，腊肉做成功了！ -nick99- ♂ (49 bytes) (9 reads) 12/17/11 12:20:19 • 回复：奔走相告吧，腊肉做成功了！ -nick99- ♂ (49 bytes) (6 reads) 12/17/11 12:20:40