香辣秋葵 （Masala Bhindi）

秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。

材料：

秋葵 20只
洋葱一只切丝

一下材料搅拌成糊状：
番茄一只
青辣椒两只
姜一小块
蒜两瓣

调味：
芫荽粉 半茶匙
Garam Masala 1/2 茶匙
辣椒粉 1/4茶匙
姜黄 1/4茶匙
盐适量

首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。

洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。



把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。



香辣好吃的Masala Bhindi



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