如果没有现成碱水,也可以用小苏打(baking soda)1小匙+水2小匙混匀来代替,但是效果没有买的碱水好。
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• 我的意思是可能会影响月饼的成色和花纹的清晰程度,不过也有厨友做得很棒的月饼是用小苏打的碱水的:) -starstar- ♀ (0 bytes) () 09/15/2016 postreply 09:43:44
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