赞！请问为什么用一个冰块？

来源: vegetablecar 于 2017-06-05 17:06:47 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 西安牛羊肉泡馍 （3） 牛肉泡馍 由 凡人间 于 2017-06-03 12:57:39

所有跟帖： 

• 坨坨馍是9份的死面1份的发面。用冰块主要是控制发酵，不要让面团发酵过渡，只要一点点发酵就够了。 -凡人间- ♀ 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2017 postreply 13:41:52

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