组胺不耐受，医学没把它归为“病”，但有症状的人被此折磨，苦不堪言，西药只能上激素，上抗组胺药，抗过敏药，而且必须天天用，因为药只是短暂压制了症状，没有根本解决问题。而且还有长期药物对身体健康的影响也不能小看。
真解决不了吗？还是要有信心，找出原因，解决它！
组胺不耐受症状：头痛或慢性头痛，腹泻，湿疹荨麻疹，哮喘，低血压，大便不成形，过敏流鼻涕，晕车晕船，心律不齐，痛经，皮肤过敏，vertigo耳石症等等
组胺不耐受，身体内组胺过多 overload 了，问自己一个问题，为啥会这么多无处可去的组胺，在身体各处作妖做乱，破坏人的健康干扰人的生活。
来源：自身身体产生，外源的食物，环境（花粉，mold等）
身体产生组胺如果是正常量，并且降解顺利，按道理不应该有症状。那为什么会过量产生，而且降解不顺利（缺DAO酶）。身体产生过多组胺受多种因素影响：
1. 压力过大：stress一大，产生过多cortisol, 刺激交感神经让过多的mast cell 分泌出来，导致组胺过量分泌在血液中
2. 荷尔蒙紊乱：雌激素占优势estrogen dominance, 雌激素与组胺相互伤害，过多的雌激素产生过多的组胺，过多的组胺又会让身体产生更多雌激素。女性在排卵前或月经来前的几天，雌激素达到高值，组胺释放出来，所以有人会有经期或更年期的头痛（组胺释放在头部）或痛经（组胺释放在子宫）
3. 菌群失调：这类人群会有消化道不适症状。有SIBO的人（小肠细菌过度生长）太太常见了
受外界影响
1. 食物：找找看histamine-rich food list, 天天吃甚至顿顿吃，再加上自身产生的，再加上酶不足
2. 环境：花粉，mold这些过敏源刺激mast cell 产生过多组胺释放
3. Food sensitivities, 特别是gluten sensitivities是很直接的影响因素。这类人群摄入面食后，会有不同程度的不适
有没有解决方案，有！
1. 食物：看哪些高组胺的食物，你频繁吃，避开，看症状是否减轻。这项工程非常艰难，因为可能不是一种食物，而是多种，一一排查，时间长要有耐心
2. 缺DAO酶：二胺氧化酶diamine oxidase, 主要 由体内VC, B6, 铜产生的，所以如果体内缺这些营养元素，也表示DAO不足。DAO酶在动物肾脏含量多，所以建议吃grass fed kidney 买来吃。所以好的DAO保健品的两大重要组成：VC + 牛或猪kidney extract,
3. 荷尔蒙影响的：食物避开高组胺的和补充酶。重要扭转estrogen dominance 才可以，要不然没完没了
4. Quercetin 槲皮素。天然抗组胺，洋葱和苹果含量丰富，可食补和保健品
5. 压力，肾上腺疲劳综合症引起的：修复肾上腺（题目太大）
6. 有消化道疾病或症状：比如有SIBO，实际上要修复leaky gut（这个也是大题目）
病症有轻有重，引起的因素也不同。如果为上述的病痛熬煎，试着学习相关的资料，也许自己就能解决，总比激素，抗组胺药来得安全吧。
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