给butter它们找个合适的理由，哈哈（增强免疫力的营养物质千万别让植酸弄丢了）

谷类，豆类在生长过程中，为了保护自身，产生植酸，反营养物质。这些反营养物质会阻碍人体对钙镁锌铜等的吸收。所以谷类豆类要经过适当处理，如浸泡，发芽，发酵后，才可以吃。而动物脂肪中的维生素AD可以让植酸的伤害减轻。

 

这就是各地传统饮食中，会有奶油涂面包，中式的猪油拌饭拌面，印度的用ghee拌饭等。而这些脂肪中营养物质是seed oil无法实现的。

 

还有一个更为简单的东西，脂肪同样提供能量，拌上butter后，原来想吃两片面包，因为有butter了完全可以减成一片，甚至半片，多简单的事情。

所有跟帖： 

• 顺便提醒一下：减脂是个力气活，需要能量，小心低脂低卡让人体代谢能力逐渐下降，能量不足啥事都走不长远 -及时的雨- ♀ (0 bytes) () 07/20/2020 postreply 11:56:04

• 喜欢吃butter, 它比椰子油好吃。饭店和飞机上发的butter 都吃光，还不够。 -lawattaction- ♀ (38 bytes) () 07/20/2020 postreply 12:07:29

• 不以豆类为主，吃的时候浸泡。常吃豆芽，纳豆，味噌 -及时的雨- ♀ (0 bytes) () 07/20/2020 postreply 12:10:30

• 好啊，我们家唯一买的面包，就是buttermilk。 -nowayitsover- ♂ (0 bytes) () 07/21/2020 postreply 10:16:35