瘟疫在家，闲散时间多些，无忧刚刚亲自下厨房，做的千层饼的套餐晚餐。
无忧的千层饼，得传于故乡上千年，是无忧唯一可以自豪的拿手厨艺。
无忧的千层饼，加上一些葱，或是韭菜，就是千层葱油饼。
非常的简单，就是面，水, 把面和成；用干面丈干压有十张纸那么薄；再放上少些的油和盐，把油和盐放的均匀；再把压薄的面，卷起来来；再干压有四十张纸那么薄；然后，放在少些油的平锅里煎，两面都要煎，五分钟，即可。
无忧这个人呀，非常聪明，也非常能干，很多事情是无师自通，什么事情，什么东西，看两眼，也就会了。
无忧的千层饼，就是小时，看无忧的老娘，做过几次，也就会了。其实，何止是这无忧的千层饼，无忧的英文，电脑，财政，全是自学的。
当然了，无忧的那个年月，山沟里学英文，那有老师呀，到了美国留学政治系毕业后，又那有钱，再上学，学习什么电脑，财政呀，全是工作中慢慢摸索，慢慢学习的，自学成才。
希望朋友自学成才，无忧的千层饼。
有图为证
把和好的面团干压成面饼
把韭菜，油，盐放在干压的面饼中间
两边折压，把韭菜，油，盐高均匀
把面饼卷起来
把卷起来的压平停放几分钟
再干好了准备放进油锅
油锅
看到面饼起泡用筷子翻烤另一面
已经做好的千层葱油饼，如果想要软的，可以闭火，盖上盖子，在锅里放上几分钟
放上小辣椒在千层葱油饼用过的油锅
大头菜加青椒
放上胡椒
放上豆腐
无忧的千层葱油饼的套餐晚餐
