许多白酒都是拿发霉的粮食酿制的，黄曲霉素。。。

我的国内坐诊的时候，经常遇见来自东北的食道癌病人，都有酗酒高粱酒的历史。发霉的高粱酿制的烈酒。

所有跟帖： 

• 很多有机毒物容易在酒精中溶解，富集在白酒里面。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 06/30/2019 postreply 21:12:42

• 不是说酒杀菌吗？ -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 06:21:59

• 粮食做酒都会经过一道蒸馏的步骤来精制和提高浓度，黄曲霉素是不会一起出来的。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 07:11:01

• 也许蒸馏会改善，但从这些文献来看，黄曲霉素是需要全程控制的 -米兰之夜- ♂ (537 bytes) () 07/01/2019 postreply 09:34:08

• 全程控制是QC的需要，任何生产过程都必须做到。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 10:53:13

• 刚搜了下，酒分发酵酒、蒸馏酒和配制酒等，只有高酒精浓度的才会有蒸馏过程。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 18:04:30

• 谢谢御医姐科普，第一次知道，原来以为“酒是粮食精华”,要选最好优质的粮食酿酒 -大文嚎- ♂ (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 12:14:16

• 我宣传禁酒又多了一条依据 -大文嚎- ♂ (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 12:14:47

• 法国人爱喝葡萄酒，他们肝癌肝硬化高发， 葡萄酒酿造过程中也有黄曲霉霉素吗？ -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 12:47:33

• 长期饮酒会伤肝。酒精也被认为是致癌物。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 19:16:04

• 就是说酒精本身伤身体，如果酒精里再含有黄曲霉素或其他有害物质， 那就更不好了。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 21:03:10

• 消化道癌症病人，医生就会询问喝不喝酒。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 07/02/2019 postreply 02:55:26