首先，我们需要知道水是什么？
这不是废话吗？谁不知道水是什么。
但是在古文中，“水”特指凉水。热水叫“汤”。有句话叫做“夏则饮水，冬则饮汤”。汉代茶还没有出现，至少没有普遍出现，所以当时人在比较温暖的季节就是直接喝井里打出的凉水。
第二个关键字是“能”。
原文：
- 凡得时气病，至五六日，而渴欲饮水，饮不能多，不当与也。何者？以腹中热尚少，不能消之，便更与人作病也。至七八日，大渴欲饮水者，犹当依证而与之，与之常令不足，勿极意也，言能饮一斗，与五升。若饮而腹满，小便不利，若喘若哕，不可与之也。勿（维基文库注：当为“忽”字）然大汗出，是为自愈也。
- 凡得病，反能饮水，此为欲愈之病。其不晓病者，但闻病饮水自愈，小渴者乃强与饮之，因成其祸，不可复数也。【杜编：数当从其他非网络版改作“救”。】
翻译：
凡是得了与时令相关的疾病的病人，到了发病后的第五六天，觉得口渴想喝冷水，但是给他喝又喝不多，那么就不应该给他喝。为什么呢？因为他的体内的热还不够，不足以消解冷水的寒，如果给他喝的话等于是给他找病。等到发病后的第七八天，他觉得非常渴，想喝冷水，仍然需要根据他的表证来决定水量，给他喝，但是让他觉得没喝够，这样才好，不要让他喝到尽兴。如果他说他可以喝一斗冷水（根据林甘泉主编的《中国经济通史》，汉代的一斗大约等于2000毫升），只应该给他五升（等于现在的1000毫升左右）。如果喝了以后觉得肚子胀满，尿不出尿，或者有气喘、想呕吐等感觉，都应该一点儿冷水也不给他喝，直到他突然出大汗，病就自己好了。
但是有另外一种特例，有些得了与时令相关的疾病的人反而能喝得下冷水，凡是这样的病人就说明他们的病可以很快自己痊愈。一些不理解病理的庸医，只知道这类病人喝冷水以后病自己好了，就在普通的病人刚有些口渴的感觉的时候强迫病人喝冷水，这就把病人害惨了，一旦危害发生，没有办法可救。
我的理解是两段话都是指重感冒病人的恢复期，张神医担心喝太多的冷水会影响病人发汗解表。
这个饮水的理论并非针对所有病人，也不是针对正常人，也不是针对喝热水、喝茶，而是讲感冒病人喝凉水。
正常人渴了喝冷水是自然的事，不要“刻意”去喝冷水。
而晋代以后非劳动人民的喝水习惯改成了喝热水为主。
这是我的粗浅理解，等待中医和中医爱好者们指教。
