特别同意此文中的评论部分。“饮食健康现在有很多互相矛盾的说法”,“读者需要分析和自己的科学和理性的判断”。个人认为,最为关键的还是常说的度的问题。任何养生健身的方法,都要把握好这个度。这个度不但涉及到选什么方法,而且,还要很清楚地知道自己的身体状况。养生健身的方法千万种,每个人个体的状况又不尽相同。所以,要小心选择取舍,找到对你自己最好的相关组合。
比如,就此文中提到的生酮饮食或者低碳饮食。的确有很多互相矛盾的说法,支持者和反对者的结论截然相反。谁也不服谁。不过梳理一下可以发现,这种饮食的方法,主要集中于蛋白质,脂肪和碳水化合物的比例上。不同的比例产生出不同的方法。美国或者中国的营养学指南通常在一个适中的比例上。低碳的生酮方法是碳摄入比例的极端状态。如果,不是特殊的需要,这不是一种特别值得推荐的方法。因为,它几乎是接近断糖,而利用脂代谢供能的方式来提供人体需要的能量。而脂代谢供能并不完全属于人体常态的供能途径。其实,正常人体需要的均衡饮食,这种均衡是不需要走极端。走极端就是一个度的控制失控。如果,没有绝对的把握,小心为妙。这就是评论说的,“读者需要分析和自己的科学和理性的判断”。