端午粽飘香

来源: shangxin_na 于 2018-06-18 08:17:42 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (3814 bytes)

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又是一年端午节。

小的时候，除却过年和中秋，端午节是个值得期盼的节日。不提抹雄黄，插艾草那些老人们一定让做的，最关心的还是吃的。

我生长之地的习俗是端午节除却吃粽子，还要吃煮鸡蛋。那时节的鸡蛋可是好东西，不是每天能吃的上的。端午节前，会拿上我姥爷给的钱去街上买些各色丝线，然后就给自己和弟弟编上几个鸡蛋网。到得端午节的早上，我姥姥就会给我们姐弟每人一个或是两个（视她老人家养的鸡的产量）现煮好的鸡蛋。我们就赶紧的把鸡蛋装到编好的网里上学去，路上就是显摆自己的鸡蛋网和鸡蛋了。弟弟们还会和别人‘斗’鸡蛋，就是拿自己的鸡蛋与别人的对碰，看谁的不碎。通常，要到第二天，甚或是第三天，才会不舍地把这只宝贝鸡蛋吃下肚。

包粽子也是一件大事情。通常我会与几个同伴到河边采苇叶，采完了胳膊上也会拉的七横八竖的口子。回来后就会看着我姥姥泡糯米，红豆或是豇豆(芸豆？）。然后坐旁边看她一个个的包起来。她包的是四角形的，我那时没有耐心，跟着学了两次没学会就放手了。忙活半天，等得粽子煮上了，慢慢的满屋的香气，馋虫勾了起来。粽子们一出锅，等不及的剥了不待冷却就吃上了，满口的清香。只是姥姥不让多吃，说是糯米的食物易滞。但一般那粽子是要吃几天的。

后来我高中毕业下乡离家，再过端午时姥姥已去世，家里也没人包粽子了。正好一起插队的一个同学会包粽子，于是跟着她终于学会了这一手：小脚粽子。带着这手艺到了北美，三十多年了，除了开始的几年在北美大农村买不到粽叶外加念书忙没有包，后来基本上是每年都要包一些的了。

跟着北方人的姥姥，打小吃的是白粽或是红豆粽。后来到了上海工作，吃到了嘉兴肉粽，就喜欢上了。再后来发现粽子的花样很多，每每都要尝试一下。我自己包的时候也喜欢包一些不同的。

孩子们也被我培养的爱吃粽子。只是归根她们还是最喜欢肉粽和豆粽。而肉粽她们也只要纯肉的，不喜欢我的试验产品比如说加香菇，或是花生，或是蛋黄，抑或是绿豆沙，等等。就是最简单的：盐加白酒暴腌的加酱油腌的五花肉。

昨天周末，正好包粽子。老二样：肉粽和豆粽。我在离家不远处发现了一片芦苇，每年都去采新鲜的。包了约四磅米，一共约50只。只是老大老二每人拿去一部分后，外加在家里试吃，剩下的没几个了。明年再包吧。

端午安康！

我包的小脚粽子。