自己做番茄汁

来源: 2018-06-11 17:56:03 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2889 bytes)
本文内容已被 [ 喜鹊 ] 在 2018-06-11 18:28:24 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

盛夏时节是番茄大量上市的季节。除了炒菜,沙拉,最容易食用的方法就是榨汁喝。一杯冰凉的番茄汁,自己做起来真的很容易哦。

熟的西红柿8个,洗净后在中间切十字。

锅里烧开水,把西红柿放进去,汤几秒钟捞出来,过冷水去皮,去梗,切大块。

放入锅里煮20--30分钟,用漏勺翻动,汁很快就出来。

煮好的番茄汁,里面有些块,待煮番茄稍稍凉了的时候,把筛网放到一个大点的盆里,倒入煮好的番茄过滤,最后用勺子压压筛网里的番茄。番茄渣倒掉就可以了。在番茄汁里加一点盐和胡椒粉,就是美味的番茄汁了。

温热番茄汁放到带盖子的瓶子里,冷却到室温后放进冰箱。

一杯冰凉的番茄汁就做好了。两个杯子里的是冰箱里的,右边瓶子里的是热的。

早餐喝一杯,好舒服呢。日本的西红柿平时都是百元一个呢,有时甚至比苹果还贵。看到胡忆地主家都用小柿子喂鸡鸭,才知道在日本的我们过的什么日子呀。

请伸出手,递给我们那些小柿子吧,我好做柿子干,为冬季储备粮饷嘛!

 

 


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所有跟帖: 

小时候家人一直做糖拌西红柿,夏天放井里冰镇后,很好吃的。 -Gbdjw- 给 Gbdjw 发送悄悄话 Gbdjw 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 18:16:45

我们东北只有夏秋时节有大量的好吃的蔬菜,秋天时会做很多的西红柿酱留待冬季食用。没过滤的煮西红柿就是那时的番茄酱啊! -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 18:30:31

想起小时候夏天在古井里冰荔枝,冰西瓜。。 -胡忆- 给 胡忆 发送悄悄话 胡忆 的博客首页 胡忆 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 18:36:10

对呀,在井水里冰柿子啊西瓜啊香瓜啊可好吃了。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 19:11:55

井水里冰凉的东西比冰箱里拿出来的好吃。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 19:30:45

日本蔬果比海鲜和肉类都贵。我在日本住过十年,现在小女儿在东京呢。。。可是你还把渣过滤掉。在日本呆久了事情就会做得太精细了。 -胡忆- 给 胡忆 发送悄悄话 胡忆 的博客首页 胡忆 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 18:34:43

扔掉渣的时候,我也在考虑那渣怎么吃来着。下次试试用破壁机一起打碎喝。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 19:10:44

我家做番茄酱的时候去皮不去籽,皮再烘干打成粉 -kittencats- 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (50 bytes) () 06/12/2018 postreply 09:19:06

哇你这太厉害了! -胡忆- 给 胡忆 发送悄悄话 胡忆 的博客首页 胡忆 的个人群组 (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 18:55:19

+1 厉害! -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 22:01:40

做得真不错,不过工序有点偏多,我好像没这个耐心啊,切成块直接吃了算了 :))) -GraceX- 给 GraceX 发送悄悄话 GraceX 的博客首页 GraceX 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 21:25:16

也直接吃,但是生的,这样是熟的,而且可以多吃点。家里的西红柿需要快点消耗的好办法。无油无糖的纯汁。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 22:19:20

生的用vitamix打碎不就是完成了嗎 -bluewave69- 给 bluewave69 发送悄悄话 bluewave69 的个人群组 (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 11:46:16

生的熟的营养不一样,都吃。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 21:59:26

用搾汁機一搾不就完了嗎?自己種的西紅柿,現收現搾現吃 -redwest- 给 redwest 发送悄悄话 redwest 的博客首页 redwest 的个人群组 (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 19:18:37

这个是买的。不是有机的。熟吃味道和营养都有啊。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 22:00:42

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