ZT：天然与合成VC的区别

英文

https://www.drberg.com/blog/the-best-and-worst-vitamin-c

 

中文评述：摘自 https://www.zhihu.com/question/31825750

天然维生素c是一系列营养元素的捆绑，除了抗坏血酸之外，还有维生素p，维生素j和维生素k，以及矿物元素铜。铜是以酶的形式存在，叫做酪氨酸酶。它是用于制造肾上腺素的前体。抗坏血酸只是一个外壳，保护其他元素发挥生理作用，自身并不是维生素c的有效成分。在很多人都认识当中，抗坏血酸=维生素c，这是错误的。

维生素c中除抗坏血酸之外的其它营养元素，储存在肾上腺中，其储备可能会被摄入过多的抗坏血酸所耗尽，从而引起肾上腺的问题。

如果生病的时候吃大量的抗坏血酸能够起到一定作用的话，极有可能只是抗坏血酸中的酸在起作用，酸消灭了那些微生物。其实喝苹果醋的效果可能更好。外国人都喜欢喝苹果醋，是因为缺少中国醋吧？喝点镇江香醋，效果也一样。反正目标只是为了喝酸。

所以尽量从天然食物中获取维他命c。

维生素c含量最丰富的食物是猕猴桃、木瓜和青椒。

作者：冰封钻石
链接：https://www.zhihu.com/question/31825750/answer/286665718
来源：知乎
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VC生产工艺。注意：中国自1975年后开始二步发酵法半合成VC

https://wenku.baidu.com/view/c3db29d9ce2f0066f53322df.html

 

 

所有跟帖： 

• 我每天早上喝苹果醋加蜂蜜。不知道有没有健康效果，至少挺好喝的。 -数与形- ♀ (73 bytes) () 04/15/2018 postreply 10:43:48

• 请问你这么喝是不是平时没什么痰，也不咳嗽？多谢。 -swj2000- ♀ (81 bytes) () 04/15/2018 postreply 10:56:04

• 我很多年都没痰了。 -数与形- ♀ (35 bytes) () 04/15/2018 postreply 11:05:29

• 多谢。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 11:14:16

• 这drinking对牙也许不好。 -kathyzh- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 11:00:01

• 为啥？我喝完过半小时吃早饭，然后刷牙。白天喝茶，穿插着喝柠檬水。 -数与形- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 11:01:57

• 酸的东西削弱牙齿上的 enamel. -kathyzh- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 11:07:08

• 又不是含着，喝了之后就簌簌口 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 11:13:43

• 这个忽悠的厉害！ -Teetrinker- ♂ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 11:38:46

• ：) -吃与活- ♂ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 11:40:27

• 你这个定义有些模糊 -TBz- ♂ (854 bytes) () 04/15/2018 postreply 12:24:02