我用了糯米+糯小米（在国内买的，估计就是我们东北的小黄米），量随意。用清水洗干净，然后多放一些水泡两天，每天换水。直到换洗的水是清澈的，米就泡好了。
用vitamix高速打磨2分钟（一定要有充足的水打磨），把打磨好的米浆放到一个大盆里沉淀发酵一天。
包之前倒去上面的水，把湿粉倒到一块厚实的纱布上，一点点按压里面的水出来，压到湿粉成型，有点像豆渣的感觉就可以包了。
豆沙馅儿：小红豆洗净，用瓶装水泡过8小时，泡豆子的水倒掉，用没过豆子的水，把小豆煮开，小火20分钟后关火。然后倒入vitamix打一分钟。用油（自己喜欢的吧，我是用橄榄油）和蜂蜜（可以放红糖或者枣泥）炒熟豆沙。然后把豆沙攥成一个个小球。
揪一块剂子在掌心揉成球，再按压成皮，包入豆沙，用拇指和食指一点点把口收紧磨平就可以了。炸糕的话，就把这个豆包按扁炸就是炸糕了。蒸豆包的话，把这个球直接放锅里蒸20分钟就是粘豆包了。可粘了，可好吃啦。试试吧。
我下次做的时候，再做个详细的帖。这次我粘的满手的面粉，满手的豆沙，湿湿的，手机打不开。
油炸糕，煎粘糕饼，粘豆包，都很好吃。特别是自己泡好的米磨面，细腻软糯，豆馅儿的甜度也可以自己调整，不是一般的好吃。
