一周吃3次咖喱料理 大脑可年轻

随着生命步入晚年，每当想不起简单的词汇、人名，或者出门忘东忘西时，总是担心起自己开始失智了。而有一道人们平时常常享用的美味家常料理，其实就具有预防失智的奇妙效果！  健康和均衡的饮食是好身体的最大保障（图源：Reuters） 雅虎新闻网站2月1日报道称，科学研究发现，咖喱具有预防失智的神奇效果。 一项研究调查了印度与美国人十年间的档案，发现印度人罹患阿兹海默症的机率，竟然只有美国人的四分之一。而日本失智症研究权威远藤英俊指出，这与印度人较常享用咖哩饭中的香辛料有关。 

引起失智症的一大原因是β淀粉样蛋白于脑部沉积，进而导致神经细胞死亡，提高失智症的风险，而姜黄中含有的姜黄素，具有去除β淀粉样蛋白的效果。  此外，实际调查了长者吃咖哩的频率与认知机能好坏的程度，也发现了惊人的结果。一周吃3次至4次咖哩的70岁男性，大脑年龄只有60岁半。一周吃2次咖哩的79岁男性，脑年龄只有50岁。这证实了常吃咖哩的人普遍认知机能较佳。  除了预防失智，咖哩里还富含的姜黄素，能有效预防癌症、抑制大肠癌细胞增生。姜黄还有抗氧化以及抗发炎的特性，能减缓类风湿性关节炎所带来的疼痛，还具有预防糖尿病及心脏病的效果。  如果担心常吃咖哩会吃下太多碳水化合物，可在咖哩中加入胡萝卜、马铃薯以及花椰菜等等的蔬菜，既可增加饱足感、减少饭量，还可补充膳食纤维等等的营养素，有助于整肠排毒，吃起来更健康无负担！

所有跟帖： 

• 前不久不是还有人说，姜黄抗癌是老印编造数据吹出来？到底啥好，非得自己当小白鼠啊！ -荷西- ♂ (169 bytes) () 02/01/2018 postreply 10:03:31

• 别瞎扯了，请看专业协会是怎样评说的： -fuz- ♂ (548 bytes) () 02/01/2018 postreply 10:07:58

• 美国人预期寿命79.3岁，印度人68.3。活得久，老年痴呆症多。比较在美国的印度人也许更具说服力。 -fuz- ♂ (185 bytes) () 02/01/2018 postreply 10:17:52

• 看到这种标题，基本上就知道是胡扯 -闲情- ♀ (0 bytes) () 02/01/2018 postreply 11:20:54

• 那么老印岂不是越活跃年轻？ -lu乐乐- ♀ (0 bytes) () 02/01/2018 postreply 12:36:17

• 三哥最长寿。 -chase1993- ♂ (0 bytes) () 02/01/2018 postreply 14:27:51

• 3次咖喱？还不得浑身臭？最怕地铁里有咖喱人 -无法弄- ♀ (0 bytes) () 02/01/2018 postreply 23:19:54

• 咖喱 -风清fq- ♀ (890 bytes) () 02/02/2018 postreply 05:09:30

• 小编的逻辑不可理喻 -风清fq- ♀ (869 bytes) () 02/02/2018 postreply 05:13:22

• 自己脑袋年轻，让别人恶心少活几年，这种事我不干。 -一五所有- ♂ (0 bytes) () 02/03/2018 postreply 05:13:50