胃酸反流与低碳饮食 - 补充信息

来源: 虎嗅蔷薇于 2017-12-18 12:28:40 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (3414 bytes)

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昨天有网友问询我先生低碳饮食治愈多年胃酸反流的细节。今天补充一些信息：

我先生受胃酸反流的种种不适困扰长达10年以上。专科医生确诊有幽门螺杆菌。在三联疗法治愈幽门螺杆菌感染之后的两三年，GERD症状并无缓解。采纳低碳饮食法之前，他并无肥胖症，最高体重在175磅。但我觉得他内肥是有的。当时的饮食是相当标准的均衡饮食。而且他饮食习惯定时定量，非常规律，可以说和时钟一般刻板。没有吃点心和暴饮暴食的习惯。不抽烟，不吃辣，少喝酒。喝咖啡。血脂血糖血压指标全部正常。

我们起初并不知道低碳饮食会有治疗GERD的效果，所以一开始根本没有注意这方面的反应。大约一两个月后才忽然意识到......他许久没有烧灼感了! 后来随着时间的推移，开始越来越确定他的GERD是真的好了。至今已有5+年的历史。

由于熟悉他的病史和他的症状消失得彻底，我确信这是减少碳水量所带来的变化。随着对低碳饮食的了解越来越多，发现原来这种效果根本不是我先生独此一家的个例，而是在low carbers里相当普遍的现象。

有没有对这个问题的科学研究？有的。大家可以看看这个，算是一个低碳饮食治疗胃酸反流的代表：

Dietary carbohydrate intake, insulin resistance and gastro-oesophageal reflux disease: a pilot study in European- and African-American obese women

这个研究的对象是肥胖GERD女病人，采用高脂低碳饮食10周后，毫无例外的所有病人的胃酸反流症状全部消失，所有的药物都不需要了，全停： “By the end of diet week 10, all GERD symptoms and medication usage had resolved in all women.”

也有一些其他的研究，我就不贴了。

如果真对这个方法感兴趣，还可以看这本书，"Heartburn Cured"，作者是个microbiology博士。此人是个资深GERD受害者，20多年的病史，原以为要一辈子吃PPI药了。他的经验是开始控制碳水后第二天，折磨了他20多年的不适症状就消失了。Too good to be true? You be the judge. 若不是我lg的亲身经历，我肯定也会怀疑。

我对lg经历的感想是：他以前符合标准饮食指南的均衡饮食对他来说非常不适合，可以说是一种致病饮食。我怀疑世界上有某一种特定饮食结构是适合所有人的。对许多人适合的饮食，不见得适合其他人。标准指南要参考，但不宜盲目硬套，否则可能变成以自己的体质去适应不适合自己的指南，削足适履。胃酸反流非常普遍，不知道有多少比例是由于碳水量过高引起的。我们的家庭医生和专科医生从来没有提及这个问题，估计大部分病人自己想也想不到。一边吃着伤害自己的饮食，一边以为自己的饮食很健康，很均衡，没有需要改的地方。同时一边困惑, 一边长久吃药来缓解不适。