人工 致癌食品太多了。 癌症是致命的杀手。尽管均衡饮食是健康的基础， 但科学家们在大量研究之后发现，有些食物在预防癌症方面有着突出的效果。吃对了有助防癌，吃错了则可能“致癌”。美国癌症研究所在大量研究之后发现，有些食物在防癌抗癌方面有着突出效果，以针对性探讨食物来防癌抗癌，把获得癌症的几率降到最低。
Chapter 1 - 0:33 世界十大 抗癌食物排名第10.全谷物。
全谷物富含抗氧化剂和膳食纤维，因此能预防癌症。主食中最好有1/3都是粗粮.研究表明，包括燕麦、玉米、荞麦、小米等在内的全谷物，富含 、淀粉胚乳，对结直肠癌有防治作用。英国学者奥纳对多项研究结果进行系统回顾分析证明，每天摄入10克谷物纤维可使结直肠癌患病风险降低10%，而每天摄入90克全谷物，可降低20%的发病风险。中国医科大学航空总医院肿瘤中心主任石汉平说，膳食纤维是“肠道清洁工”，可以促进肠道蠕动，清洗肠道内的垃圾和废物，减少致癌物在肠道的停留时间，从而降低结直肠癌的发病风险。
Chapter 2 - 1:18 世界十大 抗癌食物排名第9.红酒。 红酒中含有白藜芦醇。这是一种极为有效的抗氧化剂，能预防细胞伤害。不过喝红酒也要注意量，每天最好只喝一小杯.研究人员指出，红酒预防癌症，主要归功于红酒中含有的大量的多酚物质——白藜芦醇和单宁酸，这两种成分在临床的研究中具有明显的抗癌效果。美国阿拉巴马大学伯明翰分校一个研究小组，他们通过白鼠实验证明：摄入白藜芦醇的白鼠患前列腺癌的风险降低了87%，抗癌效果在摄入7个月后最为显著。同时，白藜芦醇它能延缓肿瘤的生长，预防各种癌症。
Chapter 3 - 1:58 世界十大 抗癌食物排名第8.番茄。番茄含有大名鼎鼎的番茄红素， 它已经被证实能够预防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄红素，最好吃熟番茄，而不是生的。研究團隊針對2萬名50到69歲的英國男性，進行飲食和生活方式的分析。研究人員發現，一個禮拜攝取超過10份番茄的男性，包含直接食用新鮮番茄,喝番茄汁和吃罐頭茄汁豆，在罹患前列腺癌的風險上可見18%下降率。每天吃5份蔬菜水果以上的男性，跟一天只吃不到2份半蔬果的男性來比較，發現一天吃5種蔬果以上者，也能降低24%的前列腺癌風險。
Chapter 4 - 2:40 世界十大 抗癌食物排名第7.三文鱼。 研究证明，三文鱼等鱼类是抗癌的高手，不过，千万不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一,可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油脂等，对心脏血管特别有益。三文鱼食用人群广泛，男女老少皆宜，尤其是对于男性朋友，男性朋友食用三文鱼对于健康的促进大有裨益。
Chapter 5 - 3:13 世界十大 抗癌食物排名第6.所有的莓类。 蓝莓、草莓、树莓等都富含大量抗癌成分，对预防大部分癌症有效。根據英國《期刊癌變》曾報導，有研究指出，藍莓除了含有花青素外，其中也含有紫檀芪，能夠有效對抗大腸病變，預防大腸癌。另有研究顯示，紫檀芪對肝癌、肺癌也有治療效果。根据美國《營養學期刊》也刊登一項研究指出，藍莓可以抑制攝護腺癌細胞的增生，能夠達到預防及初期控制的效果。除此之外，美國加州貝克曼研究所發現，藍莓萃取物針對三陰性乳癌的治療是非常有效； 此種乳癌非常難治療，但是當受到藍莓藥物治療後，腫瘤能夠被縮小，也比較不會轉移。
Chapter 6 - 3:59 世界十大 抗癌食物排名第5.绿色蔬菜。 深绿色叶菜富含类胡萝卜素，这是一种抗氧化剂。它能去除体内自由基，预防癌症。对于癌症或癌症化疗患者，从食物中获取胡萝卜素是非常重要的食疗措施之一。有大量研究报告表明：β胡萝卜素可以有效消除氧化自由基，而氧化自由基在体内会导致周围l正常细胞的损伤，甚至会诱发变异而形成癌症。在癌症患者的血液样本中，β胡萝卜素的含量大大低于正常的健康人。这从一个侧面也可以证实胡萝卜素对癌症预防以及术后康复的重要性。
Chapter 7 - 4:34 世界十大 抗癌食物排名第4.绿茶。 绿茶能减缓和预防好几种癌症的发展，包括结肠癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。复旦大学基因研究证实绿茶抗癌说法，绿茶能抗癌，一直都是民间说法，终究被基因研究证实了。由复旦大学遗传工程国家重点实验室，和美国约翰霍普金斯大学医学院合作完成的,也在最新出版的《肝脏病学》杂志上，以封面文章情势发表绿茶抗癌的研究说明。
Chapter 8 - 5:07 世界十大 抗癌食物排名第3.亚麻籽。 亚麻籽含有木酚素，具有抗氧化及抑制癌变的作用,而其中丰富的欧米伽3脂肪酸能对抗结肠癌。美国杜克大学医学中心研究人员，在美国临床肿瘤学会年会上报告说，在前列腺癌患者的饮食中添加亚麻籽，可以有效延缓前列腺癌细胞增殖。加拿大多伦多大学的科学家进行了一项实验，他们让一组患乳腺癌的妇女，食用亚麻籽粉，同时让另一组患者使用普通药物。实验结果表明，每天食用3汤匙亚麻籽粉的患者，其乳腺肿瘤明显缩小.研究显示，食用亚麻籽对妇女经期的乳房疼痛也有疗效。
Chapter 9 - 5:46 世界十大 抗癌食物排名第2.柑橘类水果。 研究发现，经常吃柑橘类的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的几率减半。巴西研究人员发现，柑橘类水果含有丰富的抗氧化剂黄烷酮，有助预防因肥胖导致的心血管疾病、肝脏疾病和糖尿病。巴西圣保罗州立大学研究人员，以50只小鼠做实验，用橙子、柠檬果实内提取的3种黄烷酮予以治疗， 结果发现这些小鼠体内累积的脂肪减少，因此引发的肝损伤也相应减轻。
Chapter 10 - 6:22 世界十大 抗癌食物排名第1的是大蒜。 蒜是最有效的抗癌食物，尤其是针对皮肤癌，结肠癌和肺癌。日本京都大學醫學院衛生研究組曾經用老鼠做實驗，把常吃大蒜的老鼠和吃一般食物的老鼠分開兩組,分別注射癌細胞，結果發現，吃一般食物的老鼠患了癌症，吃大蒜的一組老鼠就不生癌症。大蒜和人參一樣是一種含有多量鍺的食品，可以改善容易生癌的體質，增強人體對癌細胞的抵抗力，減少癌症的發生。随着对大蒜的深入研究， 大蒜防癌得到确认，人们对大蒜的功用有了更多的认识，甚至被人为地拔高，有的人还不切实际地把它当成能治百病的灵丹妙药。大量试验及研究均发现了大蒜素具有抗菌消炎、提高机体免疫功能、 预防和治疗心血管系统疾病和防癌、抗癌等多方面的药理作用。虽然说吃大蒜的好处有很多，但并不是吃得越多越好,大蒜对刺肠胃激大，容易导致胀气，如果肠胃功能差的人不宜大量食用，适可而止。
如果把以上十种食物都习惯性的在我们每日生活中均衡食用，给了自己在健康上的预防，当然，想要获得健康的生活，除了均衡的饮食外，运动也是不可缺少。
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