缺“叶酸”比缺钙更严重

来源: 2017-07-06 15:18:13 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (5796 bytes)

别光顾着补钙了,缺“叶酸”比缺钙更严重 
2017-7-7 00:00
 补充叶酸可有效降低脑卒中风险。 
别光顾着补钙了!对于身体易缺乏的元素,估计国人知道得最多的就是钙,因此,补得最多的也是钙。但有一个东西却是大家都忽略的,缺它比缺钙严重百倍,卒中、痴呆、偏瘫、非死即残!现在知道还不晚,其实,大家一直忽略了它——“叶酸”!
叶酸是个啥?
叶酸是维生素家族的一员,也叫维生素B9,是一种水溶性物质,最初是从菠菜叶中提取得到的。是人体内细胞生长和分裂、繁殖过程中的必需物质。
普通人需要补充叶酸吗?
1、无论男女老少,都离不开叶酸
一项名为“补充叶酸防治脑卒中疗效”的研究显示,在缺乏叶酸的地区,尤其是没有进行叶酸全民强化的地区(如中国),在高血压患者中补充叶酸,可减少脑卒中的发病率。
2、缺乏叶酸死亡率大增
专家表示,以心梗、卒中为代表的心脑血管疾病,已成为我国人群死亡因素排名之首,占总死亡的比例超过40%。
究其原因,营养专家道出真相,目前我国公众还没有自觉从食物中补充叶酸的习惯。
相比于发达国家,我国居民卒中死亡率更是高于欧美国家4至5倍,是日本的3.5倍。
3、补充叶酸降低心血管疾病
大量研究显示,血中同型半胱氨酸升高是我国居民卒中高发的“罪魁祸首”之一,是导致高血压病人发生脑卒中的最大帮凶。
我国高血压患者中,有50%至80%都是“H型高血压”,补充叶酸能够使同型半胱氨酸下降超过20%,进而使脑卒中风险显著下降25%。搭配有0.8毫克叶酸的复方降压药,降同型半胱氨酸作用最强。
最新研究表明,补充叶酸可有效降低脑卒中风险,对无脑卒中既往史的人群,效果更为明显。补充叶酸平均可降低脑卒中风险18%,一级预防应用可使脑卒中风险降低25%,服用叶酸超过3年可使脑卒中风险下降29%。
4、北方人最缺叶酸
叶酸缺乏在我国人口中普遍存在,而又以北方人情况更为严重,这主要由南北方人的饮食习惯和生活方式不同所造成。
叶酸很不稳定,遇光、遇热、遇酸后极易分解,食物中的叶酸烹调加工后损失率极高。
相对而言,南方人所摄取的绿色蔬菜以及摄取食物的种类较北方人丰富。
而在烹调方法上,北方人口味普遍较重,在对食品进行炒、煎、薰、烤的过程中,叶酸丢失严重;南方人口味较淡,许多蔬菜瓜果生食或略做加工即进食,叶酸损失较少。
如何补充叶酸?
多吃蔬菜、水果等可以补充叶酸的食物。
针对我国人口中叶酸普遍缺乏的现状,建议:
第一、对于叶酸缺乏的普通人,每天需补充400微克的叶酸,孕妇需加倍。
第二、改变饮食习惯。多吃蔬菜、瘦肉等食品;改变烹调方法,尽量缩短烹调的时间,以免叶酸被破坏。
温馨提示:叶酸虽好,但不能过量服用。
可以补充叶酸的食物
1、绿色蔬菜
莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
2、新鲜水果
橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、杏、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。
3、动物性食品
动物肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
4、豆类、坚果类食品
混合坚果类可减少脑卒中的发病率。
黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
5、谷物类
大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
每天补充叶酸对人体的影响
1、可以改善记忆力
经研究证实,叶酸可以改善中老年人的记忆能力,大约比同龄人的大脑年轻5岁。
2、预防高血压和动脉硬化
叶酸具有预防高血压和保护心血管的作用,与叶酸可以软化血管有关。
3、降低脑卒中和心脏病的死亡率
经研究发现,叶酸水平低的人,心脏病的死亡率要高出70%。
4、预防癌症的发生
叶酸是天然抗癌维生素,可以增强机体的抵抗力,预防癌症的发生,尤其是宫颈癌和肠道癌等。
5、可以延长寿命
如果补充足量的叶酸,发生心脑血管疾病、外周血管疾病、癌症的几率都会降低。从而延长人的寿命。
6、可以辅助治疗贫血
叶酸被称为“造血维生素”,叶酸缺乏时,会造成贫血,白细胞数量也会减少,人体免疫力也会降低。
7、降低新生儿先天性缺陷的发生率
建议孕妇在怀孕前3个月开始每天补充叶酸,可以预防胎儿神经管缺陷的发生,还可以预防心脏缺陷、上唇裂缺陷的发生。
很多人只知补钙,99%的却都没有补叶酸的意识,一旦缺乏叶酸,脑中风概率直线上升。
标签 关键字钙 叶酸 记忆力 高血压 贫血
责任编辑:莉莲
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