CDC：太平洋三文鱼可能感染日本绦虫。

CDC：太平洋三文鱼可能感染日本绦虫。

本周由美国疾病控制和预防中心（CDC）公布的一项研究指出，在阿拉斯加捕获的野生三文鱼可能感染了日本阔节裂头绦虫（Japanese broad tapeworm）——这种寄生虫以前认为只感染亚洲的鱼类。

根据CDC的研究，在北美洲的三文鱼中发现的Diphyllobothrium nihonkaiense 裂头绦虫幼虫，已经知道，有四种太平洋三文鱼携带这种寄生虫，包括，chum, masu, pink 和 sockeye 感染了人类。

目前，研究人员已经发出了警告，沿北美洲太平洋海岸的任何地方捕获的三文鱼都可能感染了日本阔节裂头绦虫。

被这种寄生虫感染风险最高的是，吃生的或未煮熟的鱼，特别是寿司、生鱼片和沙拉之类的食物。据信，全球化和文化融合使更多的人消费生鱼，导致绦虫传播到先前未受影响的世界地区。根据疾病预防控制中心，当鱼充分煮熟或冷冻时，其中的寄生虫就会被破坏.。

CDC的研究发表在2017年二月版的机构月刊《Emerging Infectious Diseases》杂志上。

所有跟帖： 

• 谢谢告诫！俺家只吃豆瓣干烧鱼，不怕有虫虫。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 01/18/2017 postreply 15:09:08

• 喜欢吃生鱼，日餐的要注意。中式烹饪应该没问题。 -白水之鱼- ♂ (0 bytes) () 01/18/2017 postreply 17:26:47