单宁是涩的。如果尝不到涩味道，问题应该不大。

山楂，cranberry，之类也是。生的时候是涩的，煮熟基本就没有涩味了。

人和动物的味觉还是很有用的。比如橡子里单宁很多，但白橡树的橡子单宁就少得多，涩味也小。我观察一下，白橡树的橡子很快就被松鼠吃光光，红橡树的往往过了冬还会剩一堆。

所有跟帖： 

• 请教本坛中医，我们可以说丹宁性寒吗？ -TBz- ♂ (95 bytes) () 12/02/2016 postreply 07:43:49

• 非也，两个不同的系统。 -TBz- ♂ (140 bytes) () 12/02/2016 postreply 16:11:44

• 意也！ -TBz- ♂ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 20:38:13

• 如果说寒是一种感觉的话，抗生素有的寒，有的热 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 12:20:20

• 论文里讲了 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 08:24:08

• 怎么去涩？刚买了2大盒 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 18:36:15