香港人为什么最长寿？

虽然在繁重工作压力下，有运动习惯的港人不到5%，但健康的饮食是他们保健的核心。“同年纪的香港女性，比内地的女性看上去就至少年轻10年”，对于港人寿命全球最长，香港中医学会会长汪慧敏表示并不意外。她认为，跟其它地区相比，港人更愿意花钱去购买人参、灵芝等名贵药材用于日常饮食，因此获取营养更丰富。

　　中医药在香港的普及程度远超过内地，除了孕产妇、中年妇女、老年人是中医常客之外，越来越多年轻人也喜欢选择不同的药材和季节调理进补。（图片来源：路透社）

　　不少人来到香港，常常会在街旁小药店中看到正冒着泡煲中药的药煲。中医药在香港的普及程度，也远超过内地，与内地医院常给病人开中成药不同，香港医院并不开中成药。本地逾6500个注册中医师多在各个社区的药店中驻诊看症，或在街道旁自营小型诊所，望闻问切，对症下药。

　　有中医表示，除了孕产妇、中年妇女、老年人是常客之外，现在越来越多30岁以下的年轻人也定期看中医，选择不同的药材和季节调理进补。

　　中医药早已深深融入了大众的生活。笔者多年前刚来港时发现一种奇特的“药铺”，店中遍地是一筐筐的瓜果根茎，看起来倒更像是蔬果店——它们就是“生草药铺”，售卖的是新鲜未经炮制的中药材。人们常常听说的港人爱煲“老火靓汤”和凉茶、糖水等，就多来自生草药铺。

　　“我们的很多客人家里天天煲汤，工作忙的可能一周煲两次。药材加上具有某些功效的食物来烹调，就是中医推崇的‘寓医于食’的药膳”，继承家族生草药铺的医生梁海强，对港人日常调理用的药材如数家珍。“香港天气潮湿，煲汤也讲究清热去湿”，他举例称，现在晚春时节，“不少人买新鲜土茯苓、牛大力、地老鼠，跟猪尾巴一起煲汤，能预防腰痛和皮肤过敏。”

　　在中西融合的香港，保健养生也是百家争鸣。除了许多人爱用人参、花胶、燕窝等名贵补品进补，以及生草药材煲汤水外，不少西式食疗也有大量追随者。例如以亚麻籽油加茅屋芝士以及素食来调养身体的“布纬食疗”就正当红，成功案例时时见诸媒体。

　　根据港府《香港人口推算2012至2041》文件推算，到2041年香港女性的平均寿命将高达90.8岁，男性则为84.4岁。据此推断，当笔者进入高龄老人阶段，香港女性寿命恐怕突破百岁，这一结论颇让人沾沾自喜。

所有跟帖： 

• 香港澳门新加坡这些长寿地区都可归功于广东福建人中医煲汤养生的习惯。 -羽衣甘蓝- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:09:12

• 以前一个广东朋友买了煲汤材料要教我，但俗务繁忙还放在那里没时间研究。可能退休以后可研究一下吧。 -羽衣甘蓝- ♂ (59 bytes) () 11/05/2016 postreply 08:27:15

• 样本太小，太特别。如果将全球高龄者迁居墨西哥，则墨西哥暂时就是最长寿的国度。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 11:47:40

• 史上香港做为英属殖民地，在2战前后不是主战场，还是精英富人的避风港，战争与饥饿，大疫是健康长寿的大敌。因此。。。嗯。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 11:56:08

• 因此，香港或新加坡是个案。但是，个案也是案，在数理统计学上，需要特别对待。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 12:02:07

• 新加坡最有代表性的食物肉骨茶和药材鸡，就是由各种中药材熬制而成。 -羽衣甘蓝- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:11:51

• 你提到的这两样，都是以动物性食材为主料的，药材只是配料。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:44:12

• 只是想说明一下广东福建饮食药材凉茶的普及。本人也只吃过两次，尝鲜而已。若论吃动物的量，那是一定西餐第一的。 -羽衣甘蓝- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 08:01:15

• 肉骨茶很好，不必有肉。我经常煲。有时候肉骨茶调料用光了，就用中国店的卤包自己再配上熟地、玉竹、枸杞等等等等。 -astermatch- ♀ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 11:32:54

• 广东人的煲汤秘方好像是从小就耳濡目染的。 -羽衣甘蓝- ♂ (143 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:19:50

• 你看看香港煲汤的食谱，看看能发现点什么？ -吃与活- ♂ (230 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:25:41

• 我觉得最大的原因在于煲汤让食物的总体热量极低。然后各种植物里维生素矿物质较齐全，但维生素C可能会流失在长时间煲汤下。 -羽衣甘蓝- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:31:10

• 熟的，动物食材，高盐，维生素破坏，除非是针对胃肠不好消化不良的人，否则没什么好处。 -吃与活- ♂ (209 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:40:21

• 在新加坡，同样的医疗制度下，华人寿命也是领先其它种族的。 -羽衣甘蓝- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:43:27

• 新加坡华人的收入，受教育程度和社会地位都高于其它种族。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:46:42

• 美国华人和其它种族的寿命有没有什么比较研究 -羽衣甘蓝- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:49:34

• 很多港人的煲汤不放盐的， -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:44:51

• 在同样的经济发展水平的地区，华人地区也是有领先优势的。 -羽衣甘蓝- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:46:06

• 一碗汤喝下去，80%的都是水。 -羽衣甘蓝- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:47:57

• 用汤水把肚子撑饱，也就不会过食。但年轻长个子时热量蛋白质不足造成身材较矮。 -羽衣甘蓝- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:34:22

• 以前在北方时看南方人的小饭量是嗤之以鼻的，但现在看对中老年人小饭量是个好事。 -羽衣甘蓝- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:40:46

• 香港人喜欢用花生油做食用油。 由于花生油是压榨的，而且不是转基因 -littlecat8- ♂ (117 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:32:42

• 生活无非就是柴米油盐酱醋茶。。。香港的李锦记牌子不错， -littlecat8- ♂ (106 bytes) () 11/05/2016 postreply 08:10:30

• 美国是转基因发展最发达的国家 -羽衣甘蓝- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 08:21:56

• 转基因不转基因是原料，跟压不压榨没关系。 -白云青山- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 09:19:07

• 首先要看香港和广东人的寿命有没有区别，如果没有可能您的结论有道理 -有事也不生非- ♀ (725 bytes) () 11/05/2016 postreply 10:54:16

• 身体偏矮小吧？ -精神饱满- ♀ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 12:55:27

• 日本人也煲汤喝？上海人呢？ -TBz- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 13:10:17

• 日本，上海人的寿命长都是排在前面的 -精神饱满- ♀ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 13:24:02

• 香港人或者广东人普遍体型瘦小，吃不胖类型，他们其实食量挺大的。 -团圆- ♀ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 14:00:15

• 吃的种类更关键，如果给他们天天吃汉堡鸡排，保证一样的胖。 -羽衣甘蓝- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 16:32:46

• 文科生总爱写这种文章 -hagerty- ♂ (77 bytes) () 11/05/2016 postreply 18:55:13

• 香港人是最幸福的吗？看他们住的拥挤，居住密度大，光靠吃就幸福长寿，那就是要求不高 -无法弄- ♀ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 20:20:53

• 还有人羡慕香港人的生活? 和蚂蚁一样! -pupudelaclichy- ♀ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 22:54:47