胆固醇的“真相”，“谎言”都是真的吗？

2015年二月，美国卫生部和农业部膳食指南专家委员会公布了一个科学报告，建议取消膳食指南中对胆固醇的每日摄取量限，宣称公众不要担心过度摄取胆固醇（“Cholesterol is not a nutrient of concern for overconsumption”）。一些无知一知半解只会捕捉词句的人顿时欣喜惹狂， 觉得又可以放开肚皮想怎么吃就怎么吃了。最离奇的是有些不负责任的作者跳出来忽悠大众，各种的文章满天飞，什么胆固醇“真相”，“骗局”。

可是他们白空欢喜一场。

2016年一月六日，美国政府公布了2015-2020膳食指南最后版本。指南仍采用了美国国家医学院（National Academy of Medicine, formerly IOM）2005年以来的建议，对胆固醇摄取量限比以往更加严格，不是每日300毫克，而是越低越好（"as little dietary cholesterol as possible"）。理由很简单：

“人体制造的胆固醇高于维持自身身体机能的所需量。因此，人们不需要从食物中获取胆固醇 - 2015-2020年膳食指南”

有兴趣的读者们能在这个URL读到指南全文。https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/chapter-1/a-closer-look-inside-healthy-eating-patterns/

令人匪夷所思的是，指南都公布了七八个月了，这两天还有人在转帖鼓励人们吃高胆固醇的垃圾文章，观点荒唐至极。这些人压根儿就没读过膳食指南的原文！

傻吃傻喝的爷们儿，你们真的不怕欧必西提，得哈特迪西西？天使不护佑作死的人！