营养对身体高大强壮的作用已经研究的很透彻了。
我弟弟是生产动物用营养的,他看一眼就知道在营养比例均衡和充分的情况下,动物每个月会长多少。
但对中老年人,身体发育停止,主要挑战是防慢性病,常规的营养指导偏差就很大,用长身体的蛋白需求来套中老年人。
实际上,蛋白质的平均需求是5%,一个均衡的植物饮食就可提供5-10%的蛋白质供应。办公室工作的体力活动较少的人,蛋白质需求是在5%之下那一半。
超过需求的蛋白质供应,对癌细胞的繁殖促进很大。但每个人的蛋白质需求差别很大,活动量大小不同,年龄不同,新陈代谢不同。为减少癌症风险,以保守为好。