芸豆蒸饭

俺自从有了糖尿病，膳食改进成为了必要。芸豆蒸饭是农家饭食， 她可以增加膳食纤维和蛋白质，中和过多的淀粉，口感极佳。是一款健康饮食。农民通常把芸豆间作于玉米地里，她顺着玉米秫秸向上攀援。收获了玉米以后，再采摘芸豆，晒干储存，食用前用水泡发，一年四季都是很好的食品。还可以用来制作糕点，豆沙。既补充蛋白质，还补充铁，磷，钙，胡萝卜素，但是需要高温蒸煮，以破坏其中可能的毒蛋白。

所有跟帖： 

• 芸豆长什么样子? -Lilac2003- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 13:20:57

• 介绍芸豆 -御用文人- ♀ (54 bytes) () 05/25/2016 postreply 13:42:23

• 谢谢。原来芸豆 是四季豆. -Lilac2003- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 13:52:21

• 我的目标是吃所有的豆子。从个人口味来说，我发现黑豆味道最差，其他都还好。 -蓍草为yarrow- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 13:53:03

• 是的，用慢炖锅煮,很方便. -Lilac2003- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 13:55:04

• 是的。我用高压锅。除了容易煮烂的小豆，如绿豆和lentils和去皮的豌豆，我一般都要先水泡一夜再煮。 -蓍草为yarrow- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 14:10:28

• 绿豆和lentils都很容易煮的，不需要浸泡吧？ -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 14:19:26

• 是的。用高压锅很快的。注意，煮lentils要多放水，它吸水能力强。 -蓍草为yarrow- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 14:22:23

• 血糖不好的话，小米能吃吗？ -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 14:07:34

• 小米是粗粮，比细粮要稍好，但是糖分也是挺高的。全豆的糖分要低不少，而且是 -蓍草为yarrow- ♀ (60 bytes) () 05/25/2016 postreply 14:09:09

• 小米容易，煮豆花时间，：（ -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 14:16:46

• 我自己觉得，为了长期的身体健康，多花些时间还是值得的，而且我 -蓍草为yarrow- ♀ (80 bytes) () 05/25/2016 postreply 14:27:38

• 薏米如何？ -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 14:27:14

• 薏米有粗的，也有细的。也适用我以上的分析。 -蓍草为yarrow- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 14:43:02

• 你买的那个英文是什么？ -歌舞升平- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 19:49:46

• French bean, kidney bean -御用文人- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 21:55:25

• 就是豆饭，非常好吃！也非常好种，以往豆角吃不了，都送人了。看来不能再给别人了，要留着吃豆。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 20:38:25