我个人的理解有2点：1）是素食者饮食中的淀粉残留，经唾液中的淀粉酶分解成糖；加上一些含糖酸高的水果，容易腐蚀牙齿

来源: 吃与活 于 2016-05-24 19:43:47 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (693 bytes)

2）蔬菜，坚果类比肉类对臼齿的磨损严重。提高牙齿卫生可以改善1），使用粉碎机匀浆机可以改善2）。

有个研究（见下）发现素食者牙周病少，但牙齿本身的腐蚀更为严重。可以说素食对健康总体而言利大于弊，对牙齿健康有利有弊。

Vegetarians have better periodontal health, worse dental status

Periodontal conditions in vegetarians: a clinical study

所有跟帖： 

• 有道理，酸腐蚀的确是牙齿珐琅质损害的重要因素。谢谢回复。 -欲千北- ♂ 给 欲千北 发送悄悄话 欲千北 的博客首页 (0 bytes) () 05/24/2016 postreply 21:05:11

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