110岁老人的长寿秘诀

郑集，出生于1900年，南京大学教授、博士生导师，我国营养学的先导者之一，曾任中国营养学会第二任理事长。

郑老介绍说，他用餐的总体原则是，多吃蔬菜，不吃动物油脂和肥肉，只吃植物油，少吃油炸食物（包括油条等）、腌制食物和过辣、过甜、过咸的食物。按时吃饭，每餐只吃八分饱，每天吃一两个水果，上下午各饮淡茶或开水两杯，下午偶尔喝杯咖啡。

“除正常饮食外，我每天还会补点营养素。”郑老说，维生素A丸（25000国际单位）1粒，维生素B1（10毫克/片）、B2（5毫克/片）、B6（10毫克/片）各1—2片，维生素C（100毫克/片）3—6片，维生素E（100毫克/片）1—2片。到了冬天，还会加服人参（党参）、黄芪、白术、大枣等，但从来不买市场上推荐的保健食品或口服液。他吃的都是最便宜的维生素，算下来一天也就三四毛钱。

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• “多吃蔬菜，不吃动物油脂和肥肉” -吃与活- ♂ (0 bytes) () 10/27/2015 postreply 05:16:57

• 无普遍意义，希腊长寿岛吃羊肉、干酪、黄油 -dudaan- ♂ (71 bytes) () 10/27/2015 postreply 06:05:11