世卫组织：经常吃加工肉增加患癌风险 （ZT）

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世卫组织：经常吃加工肉增加患癌风险

• 3小时前

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Image caption 加工肉制品包括培根、香肠、火腿、蒜味咸辣肠等。

世界卫生组织（WHO）在最新发表的报告中说，吃加工肉例如培根、香肠以及火腿的确可能增加患癌的风险。

 

报告说，一天吃50克的加工肉，也就是说不到两片培根，可以增加患结直肠癌18%的几率。

但至于红肉“可能致癌”这个说法目前证据有限。

 

英国的建议说，吃过多的红肉以及加工类的肉制品可能会增加肠癌的风险。

然而，英国卫生部说，红肉也是健康饮食的一部分。

红肉

红肉包括牛羊肉和猪肉，它们的颜色比较深，因为它们所含的血红蛋白和肌红蛋白、铁等比较高。

而加工肉制品由于不是鲜肉，因此为了延长其保鲜期都添加了一些防腐剂，或是使用了腌、熏以及盐等处理手法。

加工肉制品包括培根、香肠、火腿、蒜味咸辣肠等。

正是由于这种处理方法才增加了致癌的危险。

肉类是蛋白、B族维生素以及铁、锌等矿物质的良好来源。

英国卫生部的建议是可以吃比较健康的肉制品，比如瘦肉、瘦肉馅，少吃加工肉。

据英国饮食最新调查说，英国成年人每天平均吃71克红肉。

而官方的建议是人们每天不应吃超过70克的红肉，也就是说两根香肠、或是两片培根。

但可能许多人都超过这一限量，而且红肉也富含饱和脂肪以及盐。

当然，也有健康专家说，没有哪一种单一食品可以致癌，关键是要均衡。

而最有害健康的则是吸烟，因为香烟中含有多种化学致癌物。

同时，要保持正常的体重，不要过度的饮酒等。

编译：凯露/责编：董乐

所有跟帖： 

• 茹毛饮血最健康. -花椒- ♀ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 08:41:09

• 我素食，不沾鱼肉蛋，３０多年没看医生，很少感冒。不过，我不建议别人学我。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 09:07:45

• 你又没说你都吃些啥，想学也不知道怎么学。我吃素后，经常饿得难受。吃饭时容易超量，更不好。 -我这是咋啦- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 09:26:18

• 你可以每天煮几个红枣吃。神气足，就不会饿得难受了。 -法眼- ♂ (221 bytes) () 10/26/2015 postreply 09:40:02

• 牛奶算素食么？ -吃与活- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 09:41:23

• 有人说牛奶不是素食；也有吃素的人也吃鸡蛋。我不管那个，选择适合自己的。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 09:47:07

• 这样有道理，不为素而素。 -吃与活- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 10:06:52

• 您厉害。估计也和个人身体状况有关。 在大原则指导下，自己找到合适自己的方式是最好的。 -我这是咋啦- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 09:42:53

• 对，找到合适自己的方式。要摸索，不以口感选择食物，以身体的反应选择食物。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 09:51:10

• 中医那些滋补的东西都是素的 -coolcell- ♀ (44 bytes) () 10/26/2015 postreply 09:45:03

• 鹿茸，虎鞭，狗宝，，， -TBz- ♂ (161 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:35:14

• 这些东西是催命的玩艺。 袁大总统就是白天吃这个、晚上纵淫色，折寿了。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 12:09:04

• 那么处于青春期运动量教多的男孩该吃什么来补充能量呢？ -数鸭子123- ♀ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 10:10:48

• 目前认为禽类鱼类的肉，鸡蛋，酸奶，豆类，坚果，都是很好的蛋白质来源。也别忘了蔬菜水果，很好的维生素和纤维来源 -吃与活- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 10:15:01

• 谢谢！：） -数鸭子123- ♀ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 10:19:26

• 喝，当然是喝。这俗话说得好'听见蝲蝲蛄叫，还甭种庄稼啦' -吃与活- ♂ (142 bytes) () 10/26/2015 postreply 10:25:16

• 嗯，生命诚可贵，因爱可不活；若为美食故，肠癌亦可得 ：) -吃与活- ♂ (202 bytes) () 10/26/2015 postreply 10:46:29

• 癌症治疗很贵的，没钱怎么看病啊？ -吃与活- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 10:58:41

• 大师免费看？？？ -TBz- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:36:22

• 乔布斯也是素食主义者，这世界走啥极端都不好，人的消化系统不同于牛羊，也不同于虎狮，人是杂食动物，均衡饮食最好。 -爱吃甜食- ♀ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:37:51

• 请注意时间有先后。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:43:55

• 他得病前一直是素食主义。得病后医生还劝他要进食蛋白，不听，快死了才听医生建议加了一点酸奶. -爱吃甜食- ♀ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:48:53

• 这个段子应该这样写---乔布斯的寿命应该是76岁，但由于他坚持素食，少活了20年；可能，乔布斯的寿命应该是36岁，但由于他坚持素 -爱吃甜食- ♀ (34 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:54:45

• 谢谢讨论。我是说，当代人类是杂食动物，但是，先肉食，再草食，后杂食。。。人类食性演化大致如此。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 12:54:01

• 据说Jobs后来是用Ornish饮食的，其实Ornish让他立刻去手术他没有听。后来有人批评是Ornish饮食害死了他，有个老太 -吃与活- ♂ (966 bytes) () 10/26/2015 postreply 14:30:04

• 哈哈哈，我每月会吃一次这样的早餐，然后午餐就skip了。现在那些文章都不能全信， -betadine- ♀ (95 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:04:10

• 才22个人，人家看了800多篇文章，没功劳也有苦劳：） -吃与活- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:29:34

• 哪里轮得到我？ -吃与活- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:58:19

• 英文官方文件在此 -dudaan- ♂ (146 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:07:30

• 一两（50克）肉/天，增加18%患肠癌风险。似乎是想患癌，红肉是多多益善啊：） -吃与活- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:27:35

• 关于素食与肉食之利弊，这个逐渐接近正论，以前多伪论。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 11:46:22

• 世界卫生组织也变成胡说八道的组织了。也是啊，这些人都是医药公司的代理人啊。。。 -happycow222- ♂ (0 bytes) () 10/26/2015 postreply 16:17:55