看了很多营养的书。维生素C对血管壁的坚固至关重要,维生素C缺乏会导致血管破裂,所以维生素C又称抗坏血酸。
人是少数不能自己合成维生素C的灵长类动物之一,在水果丰富的季节,人类从水果里获取维生素C。但在古代漫长的冬季,缺乏水果。人类进化出用胆固醇堆积补血管的能力,但这带来了胆固醇堆积产生高血压的负作用。
多数人缺维生素C,身体合成胆固醇堆积在血管,防止血管破裂,但也造成高血压。
少数人如我,胆固醇,血压都不升高,指标一切正常。但血管没有胆固醇打补丁,腿部血管破裂,医学界就命名为“脉管炎”。胸背头部破裂,医学界就命名为“红斑狼疮”。
你可能是前者,但我不知道你的饮食,不知道你是否很少吃维生素C含量丰富的柑橘类水果。
肉类方面,我一星期周末一次吃水饺,或逢年过节吃一次。好吃不过水饺。