有了餐桌四样宝，癌也就是个传说！

以西兰花为代表的芸苔属类蔬菜

以西兰花为代表的芸苔属类蔬菜，含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

芸苔属类蔬菜包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。

 

2以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜

 

白萝卜中含有芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。此外，白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌。萝卜属类蔬菜还包括：大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。

 

3以芥末为代表的调味料

 

芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。芥末具有比较强烈的刺激性气味，可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。

 

4以香菇为代表的菌类蔬菜

 

美、日等国科学家发现，香菇中所含的某种酶成分，能提高机体抑制肿瘤的能力。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。

 

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• 1）按致癌物的概念，大气中含有多种致癌物。2）土壤中也含致癌物。3）食物中必然还是含有致癌物。4）甚至人自身也产生致癌物。5） -大江川- ♂ (1174 bytes) () 05/02/2015 postreply 13:18:37