继苹果汁和食米后，加州葡萄酒也爆含致癌化学毒物砷（arsenic）。消费者律师团19日代表四位民众在洛杉矶高等法院提出集体诉讼，控告加州 28家酒厂明知生产的83种平价葡萄酒（包括着名的两元酒）内含超标有毒无机砷（inorganic arsenic）却不在酒瓶上标示，违反加州法律并危害民众健康。应立即回收所有产品，给消费者退钱，并缴巨额罚款。
在律师团提出控告前，CBS电视台晨间新闻率先报导本桉始末。因为律师事前已照会酒厂，酒厂拒不承认违法，只有对簿公堂。酿酒业界代表认为，砷是大 自然产物，实际存在于众多物品，包括葡萄树。只要不过量摄取，并不危害健康。原告拿饮水标准检验葡萄酒并不恰当，因为正常人不会把酒当水喝，这也是为什麽 加拿大葡萄酒的含砷标准为10亿分之100（100 parts per billion）。如照原告标准，加拿大岂不人人自危？
美国只有联邦环保署（EPA）规定饮水含砷不得超过10亿分之十（10 parts per billion），但联邦食药管理局（FDA）对其他饮料和葡萄酒并无任何限制，因此酒瓶并无相关标示。加州也有同样标准，但65号提桉只要求零售店在墙 上张贴产品含致癌物告示，并不要求酒瓶标示。然而在葡萄酒分销业干了15年的西克斯（Kevin Hicks），在丹佛成立验酒实验室「饮料评分」（BeverageGrades）后，发现价钱愈便宜的葡萄酒，含砷超标已达可怕程度，整件事才爆发。
CBS电视台报导，西克斯化验超过1300瓶葡萄酒，几乎四分之一都超标。较严重的包括乔家店（Trader Joe’s）鼎鼎大名的两元酒「Two-Buck Chuck White Zinfandel」，含砷达10亿分之31，是标准含量三倍。「Menage a Trois Moscato」含砷10亿分之40.5，是标准含量四倍。「Franzia White Grenache」含砷10亿分之50.7，达标准含量五倍之多。西克斯先打电话质问酒厂，几乎被对方挂电话，他只好向消费者律师爆料，由律师卡巴塔克 （Brian Kabateck）领头接下桉子。
CBS电视台求教柏克莱加大（UC Berkeley）砷毒专家史密斯（Allan Smith），史密斯对西克斯的努力表示肯定。他说，别看「10亿分之XX」听来不算什麽，无臭无味的砷是非常可怕的致癌物。（华人也许不熟悉砷的厉害， 但对俗称砒霜的三氧化二砷闻之色变。）就像吸菸对人体的危害，长期饮用标准含砷量五倍葡萄酒的人，向阎罗王报到的机率非常高。他说：「我们估计，一生喝那 种含量饮水的人，每100人会有一人最终死于砷导致的癌症。」
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在法国人们把砒霜称为“继承粉末”，就是因为，相传很多人用砒霜毒死有钱的亲人，以获得继承遗产的权利。
早有将砷化合物用以治疗昏睡病、肺结核、皮肤病等顽疾的记载。美国纽约赛奈山医药学校的临床医学教授、肿瘤专 家塞缪尔.韦克斯曼介绍说：“人们总是害怕砒霜中毒而死，并认为它是产生肿瘤的原因。但追溯到希波克拉底时代（希波克拉底是古希腊的名医，生活年代约为公 元前460年－公元前370年，被称为医药之父），它就以这种或那种形式用来治病。砒霜的药用达到顶峰时期是在19世纪末到20世纪初，几乎所有的药师都 会使用这种药品。”在19世纪的施蒂里亚，就是现在的奥地利南部和斯洛文尼亚北部，那里的农夫们经常摄取一定剂量的砒霜，用以增强他们的体魄；17世纪的 英国，砷的多种化合物被用来制取防腐剂；1909年发现的一种砷化合物——砷凡纳明长期被用以治梅毒、雅司病及其他螺旋菌感染，直到20世纪40年代才被青霉素所代替。
今天，砒霜的使用已经得到了严格的控制，但是在治疗一些寄生性的疾病时，仍然少不了砒霜的帮助。除了医学领域，砒霜的组元砷还是半导体工业中重要的元素，它多用于镓砷化合物中。在最近几年的时间里，随着中医理论得到了越来越广泛的共识，中医药中使用砒霜治疗一些肿瘤疾病，特别是急性脊髓白血病的实践也得到了证实。这种血液疾病的患者，由于体内遗传因子突变而产生畸形蛋白质， 白血球的正常产生与死亡就会受到干扰。经美国食品和药物管理局证实，砷的三氧化合物能够使得畸形蛋白质产生自我消灭的能力，从而使白血球的生长恢复正常。 韦克斯曼说：“可以说，这种药物可能是可预见的治疗此类白血病的最佳药物形式。”一些医生还认为，砷的三氧化合物对病人的副作用小于常规的化学疗法。砷的三氧化合物已经越来越多地被用于治疗诸如淋巴癌、前列腺癌或子宫癌的临床实践。
最近的研究还显示，少量的砷也是人体不可缺少的营养成分，它能促进蛋氨酸的新陈代谢，从而防止头发、皮肤和指甲的生长紊乱。美国官方开办的大福克斯人体营养学研究中心药剂研究师埃里克.乌图斯认为，少量的砷对人体无害，甚至有益。但他补充说，这并不意味着人们要盲目地“采取有潜在危险的方式”补充砷元素，“改善基本饮食习惯要好得多”。多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化学价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素C超过500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
虾体内的砷由无害向有害“转化”的过程需要大剂量维生素C的参与。只有在大量吃虾的同时，一次性服用500毫克维生素C片，才可能导致“砒霜”中毒。
根据2008年荷兰莱顿大学的科学家弗朗西斯科.布达（Francesco Buda）教授和他的实验小组成员，通过精确的量子计算手段发现熟透的蟹、虾、三文鱼等呈现出诱人的鲜红色的原因，是因为虾、蟹、三文鱼等都富含虾青素（英 文称Astaxanthin，简称ASTA）熟透的蟹、虾、三文鱼等的天然红色物质就是虾青素。尽管虾、蟹大部分虾青素都存在虾壳中，大部分虾青素被人们 吃完后随壳丢弃了，但依然会有部分虾青素被吸收进入体内。虾青素的抗氧化性即还原性是维生素C的6000倍，在进食虾过程中五氧化二砷与虾青素保持动态着 平衡，如果再同时大量摄入了还原性较强的维生素C是否打破了原有动态平衡， 导致五氧化二砷还原成三氧化二砷的连锁反应，而产生砒霜中毒。上述假设已经在很多科研机构在积极验证，相信不久的将来会揭开谜底。为了安全起见，所以进食 如虾、蟹、蛤、牡蛎等多种海产品时，还是不要同时服用大量的维生素C和含维生素C的食物，至少过4个小时以上再服用维生素C和含维生素C的食物。
谁能告诉我，中医有关的记载，和5-20年不死的用量？我觉得它的好处有：1.人体能逐渐适应；2.有解毒药；3.有治愈血癌的例子和历史。
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2011年，
因用中药治疗白血病而取得的开创性研究成果，哈尔滨医科大学附属第一医院张亭栋教授荣获葛兰素史克(GSK)中国研发中心生命科学杰出成就奖。同时获奖的还有中国中医科学院的研究员屠呦呦。
据介绍，生命科学杰出成就奖由北京大学生命科学院和葛兰素史克中国研发中心共同设立，旨在表彰中国为生物医药研究领域取得突破性成就作出重大贡献，并对中国或新加坡区域的生命科学事业发展有重要影响的科学家。
在黑龙江医学界几乎无人不知，张亭栋是全国使用民间偏方——砒霜治白血病的第一人，他和科研人员发明的用三氧化二砷注射液治疗白血病取得的成效让世界刮目相看。
张亭栋毕业于哈尔滨医科大学，曾任哈医大一院中医教研室主任、教授，现任中国中西医结合学会副会长、黑龙江省中西医结合医药学会理事长。如今，79岁高龄的他每周仍出诊两次。他研究血液病，是用砒霜治疗白血病的奠基人，研制出的三氧化二砷注射液对急性早幼粒白血病（APL）的临床治愈率达91%，上世纪90年代发表的相关论文轰动世界，他的医学成就给全球白血病患者带来了福音。
19日的颁奖大会上，北京大学生命科学院院长饶毅在颁奖词中说：“三氧化二砷，堪称中国过去一个世纪最重要的一项来自中药的药物发现。在以个体科研小组模式研究中药抗癌的过程中，张亭栋是三氧化二砷对白血病治疗作用的主要发现者。”
“灵丹妙药”来自民间偏方
1950年，张亭栋从哈尔滨医科大学毕业，曾参加过西医学中医的训练班，从此以后便步入了中西医结合的研究之路。
上世纪70年代初，黑龙江省林甸县民主公社出现了一大批癌症患者。省卫生厅派出哈医大一院的5人专家小组前往调研，致力于研究血液病的张亭栋是组长。在住院的食道癌、子宫癌、胃癌患者纷纷向省城专家诉说病情时，一位曾被医院“判死刑”的食道癌老人的述说引起了关注，他说，他的病好多了，不仅能喝水，一顿还能吃两个馒头。经检查，这位老人果然癌肿萎缩，食道不再堵塞。是什么带来的奇迹？原来，此地一位老中医有个秘方，就是用中药砒霜、轻粉、蟾蜍等毒物配制验方，治疗淋巴结核。起初，这位老中医是用药捻子，后来被一位下乡巡回医疗的药师改为针剂，这位药师还在老中医的指点下把药涂在自己母亲身上治好了她的皮肤癌。1973年1月，民主公社卫生院开始用它给病人进行肌肉注射治疗癌症，命名为“713”针剂。砒霜果真能治癌？经调查，大肠癌患者不便血了，宫颈癌患者的分泌物减少了，肝癌患者不疼了……于是，这个偏方被带回了哈医大一院，张亭栋和他的同事们开始了漫长的探索研究。
一辈子潜心研究白血病治疗
上个世纪八九十年代，张亭栋和他的同事们在哈尔滨对白血病的治疗研究不断深入。同样研究该课题的上海第二医科大学、上海血液学研究所王振义教授和他的团队邀请张亭栋前往合作攻关。
张亭栋等人发现了三氧化二砷可以治疗白血病，但其治病机理还难以表达清楚；而王振义等科学家发现砷剂对急性早幼粒细胞有诱导分化作用，并使癌细胞凋亡，这一研究成果表明，砷剂对胰腺癌、胃癌、肝癌、肺癌等也显露出可喜疗效。 1996年12月，全美血液学大会在美国召开，张亭栋和时任上海血液学研究所所长的陈竺受邀参加。陈竺发言时详细介绍了砷剂治疗复发的白血病症15例，其中14例获得完全缓解，当时，会场轰动了。1998年之后，国际医学界广为接受三氧化二砷对急性早幼粒白血病具有治疗作用。
在砷剂治疗白血病的课题研究上，张亭栋探索了一辈子。目前，张亭栋和他的同事们开创的课题依然被哈医大一院的后继者们继续创新着。我国每年20多万支的生产量挽救了大量白血病患者的生命。
==砒霜
【来源】 为 砒石经升华而得的精制品 ，参见"砒石"条。
【制法】 《本草衍义》:"将生砒就置火上，以器覆之，令砒烟上飞，着覆器，遂凝结，累然下垂如乳尖，长者为胜，平短者次之。大块者已是下等，片如细屑者极下也，入药当用如乳尖长者。"
【性状】 为白色粉末，无臭，无味，能溶于水、乙醇、酸类及碱类。加热则升散而发蒜臭。
【药理作用】 参见"砒石"条。
【性味】 辛酸，热，有毒。
【归经】 《玉楸药解》:"入脾、肺、肝经。"
【功能主治】 劫痰截疟，杀虫，蚀恶肉。治寒痰哮喘，疟疾，休息痢，梅毒，痔疮，瘰疬，走马牙疳，癣疮，溃疡腐肉不脱。
【用法用量】 内服:入丸、散，1～5毫。外用:研末撒或调敷，或入膏药中贴之。
【注意】 本品毒性比砒石更剧，内服极宜谨慎。体虚及孕妇忌服。
【附方】 ①治哮嗽:砒霜、面、海螵蛸各一钱。为末，水调作饼子，慢火炙黄，再研令细。每服一字，用井花水作一呷，服良久，吐出为度。小儿减半。忌食热物。（《赤水玄珠》）
【各家论述】 ①《本草衍义》:"砒霜，疟家或用，才过剂，则吐泻兼作，须浓研绿豆汁，仍兼冷水饮。"
【临床应用】 治疗哮喘：用砒霜1铰，淡豆豉1两，加工制成紫金丹1000粒，每晚临睡前服1～6粒。开始先用1～2粒，如无明显反应，再逐渐增至足量。治疗11例，除1例合并有肺门淋巴结核效果不满意外，其余均能基本控制症状。通常服药1天后见效，3天后症状基本控制。少数服药后有轻度头痛头晕，颜面浮肿，可在服药后3～5天内自行消失。部分病例出现食欲减退、转氨酶增高，经使用酵母片、维生素及中药大枣、茵陈汤后均恢复正常；但有的又出现脑絮++，似说明本品对肝脏有一定损害。有人认为，砒对支气管哮喘有特殊疗效。对寒哮最为适宜；但亦有人指出:砒剂对热带嗜酸性白细胞增多性哮喘固有疗效，但对支气管哮喘症则无效。因此，砒剂治疗究适用于那一类型的哮喘，尚待进一步探索。
【摘录】 《*辞典》
【出处】 出自《日华子本草》。
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卫生部部长陈竺今年也曾因为将中药的砷剂与西药结合起来，治疗急性早幼粒细胞白血病，大大提高该病患者的生存率，而获得第七届国际圣捷尔吉癌症研究创新成就奖。
魏旭东说，急性早幼粒细胞白血病是一种恶性血液病，研究表明，亚砷酸通过静脉进入人体后，可以破坏一种基因，从而让白血病细胞凋亡，进而达到治疗的目的。河南从1994年已经开始探索这种治疗方法。
“当然，因为砒霜的毒性，用量一定要严格控制。”省肿瘤医院血液科主任医师朱兴虎说，用量为每公斤体重0.16毫克，而且连续用45天到60天，必须停药。
==http://www.med126.com/pharm/2009/20090113060139_95544.shtml
本品除表现为三氧化二砷的典型药理作用外,近年来主要研究集中在其抗白血病及其他各种肿瘤的研究。实验证明,由于砒霜为纯三氧化二砷,其抗白血病的作用明显优于砒石和雄黄,而且比目前临床常用的全反式维A酸疗效好。虽然三氧化二砷的毒性极大,但由于临床用剂量较低,三氧化二砷治疗白血病的毒副作用较低。成为很有潜力的治疗白血病的药物。而且其治疗其他肿瘤的效果也日益引起人们的注意,但目前临床实验报告还不多。砒霜治疗肿瘤的研究应成为今后雄黄、砒石或砒霜研究的重点。
一、抗肿瘤作用
利用小鼠移植肿瘤模型,邓友平等研究了王氧化二砷对小鼠白血病L1210小鼠肝癌和小鼠肉瘤S180的疗效。实验结果证明,三氧化二砷能明显延长L1210和肝癌腹水小鼠的生命,抑制S180肉瘤生长。因此王氧化二砷有可能成为一种潜在的对白血病以外的肿瘤有效的药物［1］。
二、对成神经细胞癌细胞增殖的影响
通过用MTT法观察三氧化二砷对成神经细胞癌细胞生长的影响;化学染色观察实验组和对照组细胞形态学的改变;染色后用流式细胞仪检测实验组和对照组细胞凋亡峰以及用凝胶电泳观察凋亡细胞DNA的梯形条带等方法证明三氧化二砷可明显抑制成神经细胞癌细胞的增殖,其作用机制主要是通过诱导肿瘤细胞发生凋亡［2］。
三、对消化道肿瘤细胞调亡的作用
通过采用形态学观察、流式细胞仪检测及DNA电泳分析观察了三氧化二砷消化道肿瘤细胞凋亡的作用。结果有两株上述消化道肿瘤细胞经三氧化二砷作用后有明显凋亡;三株细胞无凋亡;其余有少量凋亡。提示三氧化二砷对不同细胞的致凋亡作用可能存在不同的机制［3］。医学全在线www.med126.com
四、对胃癌细胞株的抑制作用
通过MTT、流式细胞仪测定、DAN糖电泳等方法体外观察了三氧化二砷对胃癌细胞株MKN28和KATO阻的抑制作用。发现AS2O3对以上两株细胞有明显生长抑制和凋亡诱导作用,提示AS2O3对胃癌细胞的抑制作用通过诱导细胞调亡而发生［4］。另外用不同浓度的三氧化二砷作用于体外培养的人胃癌细胞MGC-803,AS2O3能有效抑制胃癌细胞的生长和增殖,且有时效和量效关系［5］。还有报道证实,三氧化二砷在体外对胃癌细胞株的杀伤作用较常用的抗癌药5－Fu、MMC等高［6］。
五、对人食管癌细胞增殖的抑制作用
用生长曲线、剂量一效应曲线、MTT比色分析等方法比较了二甲基亚砜（1)、三氧化二砷（Ⅱ)和维A酸（Ⅲ)对人食管癌细胞生长抑制作用的影响。证明I和Ⅱ对食管癌细胞株的生长抑制作用较Ⅲ效果更强,提示I和Ⅱ有良好的应用前景［7］。
六、对胃癌SGC-7901细胞增殖抑制和诱导调亡作用
用细胞集落形成实验、MTT、染色流式细胞仪技术等研究了氧化砷对胃癌SGC-7901细胞增殖抑制、细胞毒和诱导凋亡作用。实验表明,氧化砷对胃癌细胞具有较强烈的细胞毒作用。其作用于细胞后,可看到典型的细胞凋亡的形态学变化:细胞核固缩,染色质凝集,核碎裂,凋亡小体形成等;染色法显示,细胞凋亡指数为7.3％～15.1％。表明氧化砷具有抑制胃癌SGC－7901细胞增殖和诱导细胞调亡的作用,有治疗胃癌的潜在价值［8］。
七、对人肝癌细胞调亡的作用
用苔盼蓝染色观察了癌灵1号对细胞增殖的抑制作用及其形态学变化,并采用流式细胞仪技术检测细胞凋亡百分数及凋亡峰。结果表明三氧化二砷对人肝癌细胞有抑制作用,并使细胞出现形态学改变;在流式细胞仪检测中出现特异性细胞凋亡峰,10μmol剂量组凋亡细胞百分数高于其他组,是诱导凋亡的最佳剂量。证明三氧化二砷可以诱导人肝癌细胞调亡［9］。三氧化二砷作用于人肝癌细胞株SMMC－7721后,肝癌细胞呈典型的凋亡形态学改变,即三氧化二砷可显著抑制人肝癌细胞株SMMC－7721的生长［10］。
八、体外诱导早幼粒细胞白血病株凋亡的作用
以对全反式维A酸呈耐药性的早幼粒细胞白血病细胞株MR－2为模型,用细胞生长;活力测定及形态学观察等指标观测了三氧化二砷治疗早幼粒细胞白血病的途径。实验结果证明,三氧化二砷可以诱导早幼粒细胞白血病细胞株的凋亡［11］。有的报道认为,三氧化二砷（1～2μmol/1)对急性早幼粒细胞白血病细胞株具有诱导凋亡和不完全分化双重作用［12］。
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香港
食安中心较早前检测600个食物混合样本，发现所有食物组别中，“蛋及蛋类制品”的“无机砷”含量最高(每公斤含23微克)，其次是“鱼类和海产及其制品”(每公斤含15微克)。单项食物则以蕹菜的“无机砷”含量最高(每公斤含74微克)，其次是咸蛋(每公斤含58微克)和蚝(平均含量为每公斤58微克)。
至于一般市民每日摄入“无机砷”的份量，则为每公斤体重0.22微克，摄入量高的市民约为0.38微克。根据联合国粮农组织及世卫准则，人类每日摄入每公斤体重3微克的“无机砷”，才有可能使患肺癌机率提高0.5%。食安中心指出，港人相关摄入量低于标准，研究结果也并不能构成市民改变现有饮食习惯的依据。
不过研究同时指出，港人从饮食中摄入的“无机砷”，53.5%来源为“谷物及谷物制品”，白饭更占总摄入量45.2%。中心建议市民可考虑选择米饭以外的其他谷物，作为膳食的一部分，并应保持均衡及多元化的饮食。
浸会大学生物系教授黄港住表示，这次检测到的“无机砷”含量水平偏低，再加上有关物质为水溶性，体内半衰期约200小时，其后会随尿液排出体外，对人体影响并不大，呼吁市民不要过分担心。
==超过120岁的人：
http://bmt2015.newzhou.com/?=zxzcwz03
