近些年来,由于生活方式的改变及环境污染,导致疾病类型发生变化,慢性疾病与癌症逐渐取代了急性传染性病,成为医疗族群的大宗。而这些疾病,已不像过去,使用单一药物就能短期见效。
诸多研究证实 食物有效促进人体健康
过去西医透过药物来降低血压、胆固醇,而现在也有诸多研究尝试食物的改变来促进健康。
其中最著名的就是芬兰的北卡瑞利亚镇(NorthKarelia),1972年提出一个社区型计划,让民众重视脂肪与胆固醇的摄取量,鼓励每天多摄取水溶性纤维、规律运动,同时戒烟及减少饮酒等方式。五年后,平均血胆固醇浓度减少4%,显示不错的成效。
■教导主妇烹煮健康餐点
在这个计划中,与许多原有的社区活动结合,推广新式的健康食物概念,教家庭主妇烹煮健康餐点,并透过举办餐会等方式,让全家人都投入,一齐重视健康的饮食。
■连结商家 创造健康食品
此外,也和当地的商业活动做连结,甚至创造新型健康食品,减少胆固醇含量等不健康的食物因子,综合这些努力后,最后证实食物与生活型态的改变,能有效增进健康。
非主流医学抬头强调人体的自然平衡
回顾二三十年来的医学发展风潮,头痛医头、脚痛医脚,而现今已有越来越多的人们重视个人化、全身心的医疗照顾。非主流的医学逐渐抬头,包括:传统的中医智慧、自然医学、顺势医疗等,都是本着这种恢复人体原有的自然平衡状态为原则。
透过观念的改变,提前降低疾病的高风险因子,减少依赖药物所累积的毒素、手术的过度侵入,医师从“治病”的角色,转为“促进健康”,期望在疾病未发之际,就能有效预防。而对每个人来说,生活型态与饮食的改变、返朴归真,正是关键。