我发现你满能动脑筋，be creative, more like an engineer

面筋和烤麸可好吃了，好像和什么烧在一起都好吃，让我想起家里人做的，有吃肉的感觉。。。

所有跟帖： 

• 62年毛主席宣布不吃肉啦，厨师们就想办法，让他吃的是肉味可又不是肉， 就跑到上海买四鲜烤麸。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 11/03/2014 postreply 19:47:43

• 御医还提供example了, 上海四鲜烤麸应该满有名气，我特喜欢。 -ME_Professor- ♂ (0 bytes) () 11/04/2014 postreply 06:48:00

• 素菜馆就是靠面筋代替肉做很多花样，有了自己做的面筋材料咱们就可以学各种做法。 -随意- ♀ (113 bytes) () 11/03/2014 postreply 21:39:21

• 唉！半个小时我能洗出一二斤面筋，淀粉汤还可以用来做陕西凉皮。关键是，蓬松失败。梅林罐头四鲜烤麸多蓬松啊！ -御用文人- ♀ (105 bytes) () 11/03/2014 postreply 23:21:09

• 我的热情只有3分办钟，但我看你和御医都是chef 级。要赶紧骑车去学校了。 -ME_Professor- ♂ (27 bytes) () 11/04/2014 postreply 06:52:46

• 刚去美国店买来一瓶 Baking Powder Aluminum Free, 坚决把四鲜烤麸进行到底。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 11/04/2014 postreply 12:48:22