感谢分享！正在找这个，这几天正在试做面筋，但不成功。

来源: shideshifu 于 2014-11-03 16:12:40 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (111 bytes)
回答: 健康美食： DIY面筋 由 随意 于 2014-11-03 14:23:12
蒸的时候好好的，发得很大。停了火，一会儿就回缩了，变成了个硬饼。。。。。。

所有跟帖： 

• 用酵母发过吗？ -随意- ♀ 给 随意 发送悄悄话 随意 的博客首页 (0 bytes) () 11/03/2014 postreply 16:38:53

• 发过了，四个小时，有二倍大。然后冷水下锅，蒸二十分钟，关火。几分钟后，就回缩了。。。。。。 -shideshifu- ♀ 给 shideshifu 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/03/2014 postreply 16:52:32

• 回缩是一定的，但我做的从来没变成一团硬硬的喔 -随意- ♀ 给 随意 发送悄悄话 随意 的博客首页 (0 bytes) () 11/03/2014 postreply 17:49:20

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