原理是一样。口感是脆皮，像油炸出来的一样吗？

所有跟帖： 

• exactly, 但是略干一些，也与时间温度有关。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 10/24/2014 postreply 14:21:50

• 用注射器往鸭肉里注水再烤呢。。。会不会外焦里嫩呢。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 10/24/2014 postreply 17:16:03

• 御医点子多，没试过，听着有道理。用来烤山芋条，就是外焦里嫩。食物要含油，油炸的效果较好。我用的次数不太多，经验有限。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 10/24/2014 postreply 19:03:14