最近，关于姜黄素的研究很多，有降低癌症和心血管疾病的作用。

PUBMED上有很多文章。

大家可以GOOGLE一下，找CURCUMIN。 这个我也是一知半解。有兴趣的可以研究一下。

所有跟帖： 

• 相信科学兄此帖所言很客观，很公正，我赞1下！ -大江川- ♂ (0 bytes) () 09/19/2014 postreply 15:44:53

• 什么是黄姜素？是咖喱中的黄姜粉吗？不好意思，无知。谢谢！ -Maude- ♀ (0 bytes) () 09/19/2014 postreply 17:09:10

• 姜黄素是姜黄里提炼出来的 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 09/19/2014 postreply 17:24:49

• 咖喱是多种香料制成的，姜黄素是其中最主要的成分 -鼻子红了- ♂ (0 bytes) () 09/19/2014 postreply 19:44:33

• 是否也叫turmeric?Thanks. -swj2000- ♀ (0 bytes) () 09/19/2014 postreply 18:45:10

• 那是姜黄素的爹，姜黄素就是从那里提取的。 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 09/19/2014 postreply 18:46:45

• 俺们经常用姜黄粉来炒鸡蛋饭，不刻意滴去吃她的提取物。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 09/19/2014 postreply 19:32:18

• 我们炖肉时加，好吃 -欣心妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/19/2014 postreply 20:53:33

• 哦－。。。学习啦， 以后试试。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 09/19/2014 postreply 23:48:01

• 到目前为止，我只相信过一次“保健品”。 -恶俗老狼- ♂ (738 bytes) () 09/19/2014 postreply 19:53:27

• 非常喜欢curry，吃这个还就吃对了，哈哈。 -爱吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 09/19/2014 postreply 21:31:25

• 十年前，俺们住在 Apartment, 隔壁邻居是一家印度人，每天闻着强烈的咖喱味道令人呕吐，最后只好搬离。。。 -御用文人- ♀ (102 bytes) () 09/20/2014 postreply 00:38:04

• 既然咖喱含有丰富的姜黄素，印度人都吃，那么印度人很少得癌症了？有没有统计？ -happycow222- ♂ (0 bytes) () 09/20/2014 postreply 04:32:58

• 据说印度人确实癌症少（我没去查过数据）但心血管问题多，饮食太油腻。 -这年头谁怕谁- ♀ (0 bytes) () 09/20/2014 postreply 04:53:46

• 印度菜咸的要死，甜的发腻，所见老印将军肚的很多，据说糖尿病患者多，他们也知道吃苦瓜对糖尿病有好处。 -荷西- ♂ (0 bytes) () 09/20/2014 postreply 10:49:31

• 真的很少癌症。人印度多脏啊，污染严重，可癌症发病率就是低 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 09/20/2014 postreply 13:44:49

• 我是不太懂印度人，他们是不是也和黑人一样，各种疾病倾向于黑人。印度半岛原来是从非洲飘过来的一个板块。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 09/20/2014 postreply 16:39:01