这个皮冻要甜一点才好吃。

就是肉皮刮净毛放清水锅里煮至皮变挺，捞出，刮或切净表面的肥膘，切细粒。重新起锅加料酒（我不喜欢料酒，一般加清酒或甜酒酿里的酒），葱（多点没关系），姜，酱油，糖，白胡椒煮至粘稠，然后捞去葱姜等杂质，放凉。

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• 太谢谢了！ 您的手真巧！收藏了。 -志在千里- ♀ (0 bytes) () 09/16/2014 postreply 06:43:49