生蒜是个好东西，但方法要对，还不能过量。生蒜和洋葱都是在切开后其有效成分才被激活，

并建议最好在室温的情况下放置10到15分钟后再吃。大蒜性味大辛大热，吃得过多会上火，有眼疾者别吃大蒜，会加重病情。

http://www.wikihow.com/Consume-Garlic-for-Health

生蒜 is number one anti-cancer vegetable:

http://www.chrisbeatcancer.com/top-10-anti-cancer-vegetables/