比如,远古时,人类饥一顿饱一顿,吃了上顿没下顿。这时候就需要储存大量“能量”,一直熬到下一次“丰收”。所以人类就演变成喜好肉类等高能量食物。
对盐类摄入可能也是一个道理,来满足每天对钠的需求。
但近几百年来,尤其是工业革命以来,人类科技/生产力迅速发展。在发达国家,食品的产出已经超过了对食品的需求。而人类进化跟不上这个速度,造成热量摄入过剩,进而导致目前的慢性病的泛滥。在今天看来,“好吃”的反而可能是“损生”的。
• 老狼讲到点子上了。现在的问题是营养过剩。所以又讲究低糖,低脂,高纤维。要吃得少,多活动,就是要少进多消耗。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 08/20/2014 postreply 19:37:09
• 大营养过剩,微营养失衡。 -26484915- ♂ (48 bytes) () 08/20/2014 postreply 19:51:55