http://www.vrg.org/nutrition/iron.php
以前读过一篇,好像是二价铁吸收率是35%左右,三价铁是20%左右,差别也不是绝对的。
我以前老是担心缺铁,除了孕期查出过一次血红素略低于标准下限以外,平时都是正常范围中下游。不过后来听说铁太多了也不好,就随它去了。
维生素C能增加三价铁的吸收,这里有一篇转贴:
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• 问海哥儿好:) 的确,超出正常范围很多的高铁是病态的, -viewfinder- ♀ (155 bytes) () 09/11/2013 postreply 09:04:41