健身药膳 (3)
清肝明目─菊花茶
【材料】菊花十朵、保温杯、适量之蜂蜜。
【作法】
菊花放入保温杯中加热开水八分满，后加盖，密闭，略冷即可饮用。喜喝冰凉者，可冲开水5
滋阴明目─菊枸茶
【材料】 枸杞子20
【作法】 将枸杞子和菊花一起放入保温杯中冲入热开水即可。
清肺润燥、清肝明目─桑菊茶
【材料】 桑叶（干燥叶）3
【作法】 桑叶压碎和菊花一起放入保温杯中，加热开水冲泡即可。
【说明】
菊 花──菊花之芳香可使人心旷神怡，其水溶性成分具有清肝明目及降压之作用。若夏日有口干舌燥、便秘倾向，可加入少许之蜂蜜，增加润性。
枸杞子──具有滋阴明目作用，除含维他命Ａ之前驱物β胡萝卜素外，尚含有人体所需之天然氨基酸。
桑 叶──具有疏散风热，清肺涧燥，清肝明目；常用于夏季之风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、眼睛红赤、昏花；若有便秘倾向，饮用时可加入适量蜂蜜。
台风药膳──止痒解毒抗菌浴
【材料】番石榴叶二两。
【作法】番石榴叶切碎，包于布袋中，放入沸水中煮沸至香气溢出，即可熄火，略闷至略温，即可倒入浴缸中泡澡。
【说明】番石榴叶具有抗菌之活性以及收敛作用，可采集新鲜者；亦可至中药店购买干燥品，则只需半量即可。芭药芳香浴，具有抗菌、解毒、芳香作用。
【其它】
1.
2.
3.
风邪偏头痛改善露
【材料】防风2
【作法】
水3
【说明】
荆芥防风同时具有祛风解表，尤其是受「风邪」所引起之头痛，可达祛风改善止痛。
偏头痛者常有眼视不清头晕目眩，配合薄荷之清头目
咽喉炎消炎嗽口水
【材料】
(1)
【作法】
将上述3
【说明】
荆 芥──袪风解表，配合桔梗之止咳、化脓；及甘草之消炎，成为对扁桃腺发炎有所改善之茶剂或是嗽口剂。
若为习惯性扁桃腺发炎，则宜以嗽口为宜，因甘草含有类似电解质荷尔蒙类似
结构之成份，若多食用，会有月亮脸等副作用。
清热解暑绿豆奶舒
【材料】绿豆一两、葛根半两、蜂蜜适量、炼乳、冰块。
【作法】绿豆洗净加入水四杯，和葛根片一并放入不锈钢锅中，于电饭锅外锅加水四分之一杯，煮至开关跳起，加水三杯，放冷后，加入适量蜂蜜于果汁机中，再加一大匙炼乳及冰块，按下强力键，打至成淡绿白状，倒入高脚杯，即可食用。
【说明】
绿豆──味甘，性寒，具有清热解暑，消暑止渴之作用。古人之经验云：「绿豆其凉在皮，皮即指绿豆衣」。
葛根──具有解热，可改善其燥热，并具有生津作用，在解热时亦能防止体内水分丧失，预防口渴，收敛消暑作用。
蜂蜜──为天然之滋养强壮甘味添加料，更增加此饮料之缓和性。
清暑解热绿豆饮子
【材料】绿豆一两、葛根半两、蜂蜜适量。
【作法】
绿豆洗净，加水四杯，和葛根片一并放入不锈钢锅中，于电饭锅中的外锅加水四分之一杯，煮至开关跳起，滤去渣，冰冷后，加入适量之蜂蜜即可当茶饮用。
【说明】
绿豆──味甘，性寒，具有清热解暑、消暑止渴之作用，古人之经验云：「绿豆其凉在皮，皮即指绿豆衣。」
葛根──具有解热，可改善其燥热，并具有生津作用，在解热时亦能防止体内水分丧失，预防口渴，收敛消暑作用。
蜂蜜──天然之滋养强壮甘味加料，更增加此饮料之缓和性。
逍遥除烦清热鸡煲
【材料】生地黄一两、枸杞一两、杜仲一两、柴胡半两、芍药半两、甘草半两、小土鸡一只。
【作法】
鸡去毛皮内脏、洗净除油后，将生地黄、枸杞放入鸡腹中，用线缝合。 再将杜仲、柴胡、芍药、甘草一并放入炖锅中，加水淹盖为度，加盖封，电饭锅外锅加水一杯煮至开关跳起，即可食用。
【说明】
「头晕目眩、口干烦躁」乃为贫血，血虚所引起，则宜选用养血，补血之中药材。
不宜用苦寒之黄莲，宜用滋阴清热之药材，如：生地黄之滋阴补肾、柴胡之镇静、
解热等药材。「腰膝酸痛」宜用补筋骨、填精髓之杜仲、枸杞等药材。本药膳具有
强肝养血，滋阴补肾，补血，清热，更是更年期女性之最佳药膳食疗。
逍遥除烦清热鸡煲
【材料】生地黄一两、枸杞一两、杜仲一两、柴胡半两、芍药半两、甘草半两、小土鸡一只。
【作法】
(1)
(2)
【说明】
「头晕目眩、口干烦躁」乃为贫血，血虚所引起，则宜选用养血，补血之中药材。不宜用苦寒之黄莲，宜用滋阴清热之药材，如：生地黄之滋阴补肾、柴胡之镇静、解热等药材。「腰膝酸痛」宜用补筋骨、填精髓之杜仲、枸杞等药材。本药膳具有强肝养血，滋阴补肾，补血，清热，更是更年期女性之最佳药膳食疗。
(完)
【材料】菊花十朵、保温杯、适量之蜂蜜。
【作法】
菊花放入保温杯中加热开水八分满，后加盖，密闭，略冷即可饮用。喜喝冰凉者，可冲开水5
滋阴明目─菊枸茶
【材料】 枸杞子20
【作法】 将枸杞子和菊花一起放入保温杯中冲入热开水即可。
清肺润燥、清肝明目─桑菊茶
【材料】 桑叶（干燥叶）3
【作法】 桑叶压碎和菊花一起放入保温杯中，加热开水冲泡即可。
【说明】
菊 花──菊花之芳香可使人心旷神怡，其水溶性成分具有清肝明目及降压之作用。若夏日有口干舌燥、便秘倾向，可加入少许之蜂蜜，增加润性。
枸杞子──具有滋阴明目作用，除含维他命Ａ之前驱物β胡萝卜素外，尚含有人体所需之天然氨基酸。
桑 叶──具有疏散风热，清肺涧燥，清肝明目；常用于夏季之风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、眼睛红赤、昏花；若有便秘倾向，饮用时可加入适量蜂蜜。
台风药膳──止痒解毒抗菌浴
【材料】番石榴叶二两。
【作法】番石榴叶切碎，包于布袋中，放入沸水中煮沸至香气溢出，即可熄火，略闷至略温，即可倒入浴缸中泡澡。
【说明】番石榴叶具有抗菌之活性以及收敛作用，可采集新鲜者；亦可至中药店购买干燥品，则只需半量即可。芭药芳香浴，具有抗菌、解毒、芳香作用。
【其它】
1.
2.
3.
风邪偏头痛改善露
【材料】防风2
【作法】
水3
【说明】
荆芥防风同时具有祛风解表，尤其是受「风邪」所引起之头痛，可达祛风改善止痛。
偏头痛者常有眼视不清头晕目眩，配合薄荷之清头目
咽喉炎消炎嗽口水
【材料】
(1)
【作法】
将上述3
【说明】
荆 芥──袪风解表，配合桔梗之止咳、化脓；及甘草之消炎，成为对扁桃腺发炎有所改善之茶剂或是嗽口剂。
若为习惯性扁桃腺发炎，则宜以嗽口为宜，因甘草含有类似电解质荷尔蒙类似
结构之成份，若多食用，会有月亮脸等副作用。
清热解暑绿豆奶舒
【材料】绿豆一两、葛根半两、蜂蜜适量、炼乳、冰块。
【作法】绿豆洗净加入水四杯，和葛根片一并放入不锈钢锅中，于电饭锅外锅加水四分之一杯，煮至开关跳起，加水三杯，放冷后，加入适量蜂蜜于果汁机中，再加一大匙炼乳及冰块，按下强力键，打至成淡绿白状，倒入高脚杯，即可食用。
【说明】
绿豆──味甘，性寒，具有清热解暑，消暑止渴之作用。古人之经验云：「绿豆其凉在皮，皮即指绿豆衣」。
葛根──具有解热，可改善其燥热，并具有生津作用，在解热时亦能防止体内水分丧失，预防口渴，收敛消暑作用。
蜂蜜──为天然之滋养强壮甘味添加料，更增加此饮料之缓和性。
清暑解热绿豆饮子
【材料】绿豆一两、葛根半两、蜂蜜适量。
【作法】
绿豆洗净，加水四杯，和葛根片一并放入不锈钢锅中，于电饭锅中的外锅加水四分之一杯，煮至开关跳起，滤去渣，冰冷后，加入适量之蜂蜜即可当茶饮用。
【说明】
绿豆──味甘，性寒，具有清热解暑、消暑止渴之作用，古人之经验云：「绿豆其凉在皮，皮即指绿豆衣。」
葛根──具有解热，可改善其燥热，并具有生津作用，在解热时亦能防止体内水分丧失，预防口渴，收敛消暑作用。
蜂蜜──天然之滋养强壮甘味加料，更增加此饮料之缓和性。
逍遥除烦清热鸡煲
【材料】生地黄一两、枸杞一两、杜仲一两、柴胡半两、芍药半两、甘草半两、小土鸡一只。
【作法】
鸡去毛皮内脏、洗净除油后，将生地黄、枸杞放入鸡腹中，用线缝合。 再将杜仲、柴胡、芍药、甘草一并放入炖锅中，加水淹盖为度，加盖封，电饭锅外锅加水一杯煮至开关跳起，即可食用。
【说明】
「头晕目眩、口干烦躁」乃为贫血，血虚所引起，则宜选用养血，补血之中药材。
不宜用苦寒之黄莲，宜用滋阴清热之药材，如：生地黄之滋阴补肾、柴胡之镇静、
解热等药材。「腰膝酸痛」宜用补筋骨、填精髓之杜仲、枸杞等药材。本药膳具有
强肝养血，滋阴补肾，补血，清热，更是更年期女性之最佳药膳食疗。
逍遥除烦清热鸡煲
【材料】生地黄一两、枸杞一两、杜仲一两、柴胡半两、芍药半两、甘草半两、小土鸡一只。
【作法】
(1)
(2)
【说明】
「头晕目眩、口干烦躁」乃为贫血，血虚所引起，则宜选用养血，补血之中药材。不宜用苦寒之黄莲，宜用滋阴清热之药材，如：生地黄之滋阴补肾、柴胡之镇静、解热等药材。「腰膝酸痛」宜用补筋骨、填精髓之杜仲、枸杞等药材。本药膳具有强肝养血，滋阴补肾，补血，清热，更是更年期女性之最佳药膳食疗。
(完)
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