健身药膳 (2)
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥 (水性体质瘦身药膳 )
【材料】黄耆40
【作法】
- 将冬瓜洗净,削去皮,取子,冬瓜切成小丁,待用,米洗净泡于清水中。
【说明】
黄耆补气,冬瓜及子利水渗湿,配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外,近代药理研究,尚发现有生干扰素之作用,配合滋阴明
目之枸杞,既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
风热头痛改善露 (水性体质瘦身药膳 )
【材料】白芷2
【作法】
白芷、防风、荆芥加水3
【说明】
本茶剂最适合感冒头痛,特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用,而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋,因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
缓急止痛甘草片 (水性体质瘦身药膳 )
【材料】甘草
【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉,慢慢吞口水或含一口水吞下,即可改善病痛。
甘草茶──甘草5
【说明】
甘草味甘,性平,具有补脾益气,清热解毒,润肺止咳。现代药理学证明,甘草有抑制平滑肌活动,而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌,因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
甘草亦证实有消炎作用,在中国医学谓之具有清热泻火,因此常被用于咽喉痛,口腔内发炎等初期症状之改善。
注意:甘草之甘草 成份,具有和电解质荷尔蒙相似的作用,多食会有水肿故不宜大量服用。
肺热止咳凉血茶
【材料】藕节2两、杏仁半两、甘草2钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】
米洗净,浸于清水中。 藕节洗净,和甘草一并放入电饭锅中,内锅加水4~6杯,外锅加水半杯,煮至开关跳起,去渣、留汁,放冷待用。 将米、杏仁与2
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气,配合米之补中益气,适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶,配合一个蛋、吐司及水果,即为丰富营养之止咳凉血之早餐。
补气养血精气粥
【材料】
黄精1
【作法】
- 米洗净,泡于清水中。 黄精生地切成小片。 冬去蕊(一般中药店即可买到,若未去蕊,可先将麦冬洗净,放置二十分钟,使整颗麦冬润软后,用刀切开除去中间之白蕊,一般中医界以去蕊可除烦,因此麦冬一 定要用去蕊者)切成小块待用。 尾冬骨切小块(买时即先请切块)洗净后,放入沸水中,烫洗以除去腥待用。 将洗净(1)
黄精味甘性平,具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效;生地黄味甘性寒,具有补血,滋阴清热之效;麦冬味甘,具有滋阴生津,根据笔 者之研究,麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用;配合枸杞子之滋阴明目,补肾护肝;米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药 膳食谱。
清热凉血──莲藕汁 (水性体质瘦身药膳 )
【材料】
藕节5
【作法】
藕节洗净、压段后,将土洗净后,放入果汁机中,榨汁去渣,再加入适量蜂蜜及冰开水,放入冰箱中,冰凉饮用。
【说明】
藕节具有清热凉血作用,一般在中药店买到的是干品,现在是『莲藕』之季节,吃莲藕常把藕节去掉,因其纤维多而不好吃,却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分,禁与金属、铁器相遇,会起化学反应而变黑色,因此切时最好用不锈钢刀具。
藕节是指莲之地下茎藕之节部,具有收敛止血作用,新鲜者具有清热凉血的作用,因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩,另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者,或咳嗽时略有血丝,此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
凉血乃为中国医学之名辞,以现代药理学解释,乃降低血流量,减少血管壁之压力,而达止血之效用。
http://www.360doc.com/content/09/0317/17/0_2836423.shtml