健身药膳 (1)
(转帖)
【作法】
〔澎大海+
将澎大海打碎放入保温杯中,冲入开水后即可饮用,具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后,用纱布包成一小包,丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂,
可进行自由基清除。
〔甘草水〕
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口,对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后,即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭,略冷后即可饮用,喜喝冰凉者,可冲
开水5
〔菊枸茶〕
将枸杞子20
气血双补安神粥
【材料】
酸枣仁一两、茯神5
【作法】
酸枣仁洗净,用毛巾吸干,放于砧板上用刀背压碎,后和茯神、党参、五味子一并放入电饭锅之内锅中加水六杯,外锅加水半杯煮至开关跳起,纱布过滤取高浓汁。 米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)
【说明】
茯 神:寄生于松树,抱松树根而生之茯苓,具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同,除补脾利水外,具有较强之镇静、安神作用,而配合五味子之敛肺滋肾,生津敛汗;一般发汗过多,身体疲倦,元气缺失时,则配合五味子和补气之党参相配伍,亦常用于神经衰弱,过度疲劳而失眠,尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合,亦可减轻症状。
润肠安神粥
【材料】
熟地黄1
【作法】
熟地黄切细,加温水一杯浸泡软后,放入果汁机打碎均匀待用。 柏子仁及酸枣仁洗净,用毛巾吸干,用粉碎机打成粉。 香菇洗净加少量水润软后,切丝,里脊肉切丝,加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 米洗净加入1
【说明】
柏子仁味甘、性平,含有脂肪油,具有宁心安神,润肠通便,止汗之宁心安神作用,尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者,为增加其补性,可酌加肉苁蓉。
【注意】
本药膳具有通便安神,下痢者禁止使用。
补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
【材料】
新鲜山药半斤,党参一两,茯苓一两,莲子二两(新鲜半斤),土鸡一只,枸杞三钱,豆苗适量。
【作法】
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
【说明】
党参,味甘,性微温,具有补气健胃之作用,其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用,因此具有造血功能,并有祛痰镇咳及降压之作用,与人参同具有补气作用,然而其补气作用十分缓和,仅为人参之1/2
茯苓,补脾健胃,利水渗湿,具有利尿及提升免疫之功能,为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药,补脾健胃,益肺肾,含有粘糖蛋白,多糖体;除具有滋养强壮外,尚能帮助消化,补疲劳增加体力,止泻,祛痰。莲子性平,具有清心益肾,健脾止泻,益肾固涩,为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡,则成为一道增加食欲补脾健胃食膳,加入红色之枸杞,增添美味颜色外,尚有滋阴明目的效果。
妊娠恶阻茶
【材料】(1)
(2)
【作法】
将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满,放入电饭锅中,外加1/3
【说明】
紫 苏──具有行气宽中,即调整肠胃功能,帮助消化,增强肠胃蠕动及胃液分泌,配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆ 若口味不佳缺乏食欲则(1
小儿健康点心
【材料】山药4
【作法】(1)
(2)
(3)
(4)
【说明】浮小麦有收敛作用,尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)
山药养生元宵
【材料】新鲜山药一斤、莲子4
【作法】(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
【说明】山药,补脾健胃、益肺肾,山药中所含之天然成分,经现代药理研究发现含有消化酵素之黏液,其含有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
党蔘补气,桂圆肉补血;加入红枣的药引子,可调和本食膳之免疫补气作用。