不但人类的基因产生突变以助于消化淀粉，狗被人类驯化以后也有基因突变，

所以和狼不同，狗可以吃大量粉类食物。

http://www.nature.com/news/dog-s-dinner-was-key-to-domestication-1.12280

近些年有一种理论，说淀粉类主食不适合人类食用，因为原始人不以淀粉类食物为生。

我不同意这种说法。事实是，人类几大文明几乎都是建立在以淀粉类食物为主粮的农业基础上，在几万年的进化和适应过程中，人的基因和原始人已经不同了。