吃醋比吃咸或吃甜要健康许多。醋的醋酸含量只有 5%， 比起人体自身所含有的胃酸来，可以忽略

胃酸是 10% 的盐酸；醋仅仅含有5%的醋酸。醋酸本来就比盐酸弱，更何况才只有5%，两者没法比较。。。

醋的发酵过程中产生了大量还原物质，可以吸收和消除过氧化物。。。山西人有以醋养生的习惯。彭真再文革后期被流放于陕西商县的时候，每天都要喝老陈醋，深信自己能够翻案。最后享年 95岁，山西老陈醋功不可灭。

俺购买醋的时候，都会购买山西熏醋或山西老陈醋。不会购买所谓有名的镇江香醋（镇江香醋是用陈旧的米发酵制作的）。

所有跟帖： 

• 胃酸是10%的盐酸？有这么高的浓度？ -TBz- ♂ (0 bytes) () 06/27/2013 postreply 11:17:15

• 胃酸的pH是1.5左右。。。 -Déjàvu116- ♀ (0 bytes) () 06/27/2013 postreply 11:19:38

• 人体胃液中含有胃酸（0.2%~0.4%的盐酸） -Déjàvu116- ♀ (0 bytes) () 06/27/2013 postreply 11:21:36

• 对不起！记错了， 10% 是排出率。应是 0.2％～0.4％的盐酸 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 06/27/2013 postreply 11:27:32

• 9494。强酸即使是10%，也是不得了的厉害 -TBz- ♂ (0 bytes) () 06/27/2013 postreply 11:35:36

• 有机苹果醋也很不错。。不妨多试几种。 -Déjàvu116- ♀ (371 bytes) () 06/27/2013 postreply 11:18:27