建议：

1. 不吃鸡肉不吃鱼肉，也不一定营养不均衡。即使全素食，只要注意饮食，也能够做到营养均衡的。
2. 如果想增加蛋白质，可以考虑多使用各种豆制品，包括豆腐，蛋白质含量都较高。
3. 另外，酸奶也是一种非常好的蛋白质来源。
4. 老年人，还是需要定期检查一下身体，排除一些器质性的疾病，如贫血等。
5. 还有就是，适度锻炼，有助于保持良好的体力和精神状态。