狀態1:油條(解物:豆漿)
解物:豆漿。如果你在食用油條時,佐以豆漿,那麼就在無意中保護了自己。因為豆漿中富含卵磷脂。科學家發現給老年性癡呆患者服 用一定劑量的卵磷脂,可以使他們的記憶力得到一定的好轉。
狀態2:"酸菜魚 " (解物:獼猴桃)
解物:獼猴桃。科學發現,多吃富含維生素的食物,可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成,減少胃癌和食道癌的發生。而獼猴桃被稱之維生 素C之王,一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C 。
狀態3:鹹肉、臘肉、香腸等 (解物:綠茶)
解物:綠茶。經研究發現,引用綠茶可以分解這類物質的危害。每天喝幾杯綠茶,可以增進健康。如果實在難擋鹹魚、臘肉的誘惑時, 不妨在烹製時將肉蒸煮透,再加點醋,可以使亞硝胺分解,又不失美 味。
狀態4:火鍋 (解物:柚子)
解物:柚子。如果在吃了油膩又麻辣的火鍋後,吃個柚子,就能有助于滋陰去火,健脾消食。
狀態5:烤羊肉串(解物:烤白薯)
解物:烤白薯。如果你在有一定衛生檢測標準的店鋪裏食用烤肉制品後,再吃上一個烤白薯,白薯中含有的大量纖維素,可以將烤肉中 的有害物質包裹起來排出體外,並能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收 。
狀態6:皮蛋 (解物:豆腐)
解物:豆腐。"皮蛋豆腐"也是一道家常菜,吃法頗為科學。研究 顯示。豆製品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收;而其中的鈣離子也可以抗鉛,幫助排解人體攝入的鉛,有助於降低人體血液 中金屬鉛的濃度。
(E-mail ZT)
请阅读更多我的博客文章>>>